標題: [食肆地點] 尖沙咀 甜品店集中營 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2013-2-26 11:11 AM 標題: 尖沙咀 甜品店集中營
尖沙咀，遊客多、商場多，原來甜品店亦不少，保守估計區內有接近20間的甜品糖水店，分布各大街小巷。公仔箱論壇) R- E+ V) c3 l2 D
公仔箱論壇* Z- |' ^9 U2 p
最近新增兩間，雖然並非新品牌，但也選擇在尖沙咀設立旗艦店，擴大這區的甜品店版圖。! V3 S$ x" z: y& D4 t: o) H5 g
* t4 [7 g# X6 f6 K# s- ~
排隊長龍店 甜牙牙
2 J7 B3 }6 C# {4 G) g$ _/ ~tvboxnow.com
4 f+ X; P3 c# L/ N& n: jtvboxnow.com 甜牙牙，去年於旺角首登場，甜品Fans天天逼爆甜品店，老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了，有過千呎的面積及80個座位，但每天晚飯過後依然擠迫，假日更要大排長龍。tvboxnow.com B1 Y; [; O. K* {
1 q+ [. |- o! X
公仔箱論壇) A! q4 C3 G7 U3 j* Y/ [2 a+ t
這個可坐14人的Private Corner，自成一國，環境寧靜。
" ]+ B1 @- U' r8 R Y% e+ p# I' F
tvboxnow.com- o% c( t6 {- F4 _+ s/ t" S
有理由相信，是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調，到處掛滿小擺設，如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外，更特別設有可坐14人的Private Corner，刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位，也充滿空間感，就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適，故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客，座位僧多粥少，等位的客人自然要有耐性了。
9 G- ~$ f( j6 ^# o( y$ v# k% z8 }) f1 D
& H+ t" U% w5 ?2 x) r/ z6 f8 o
流心芒果粒粒布丁（$38）：把布丁切開，芒果醬徐徐流出，果味十足，混合布丁頂層的芒果粒，更覺滋味。
% f0 C3 I% ?. B' |& Atvboxnow.com
7 }; I- y1 t6 ctvb now,tvbnow,bttvb三色蕉焗杏仁餅（$49）：香蕉有3種不同食法，包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉，以及新鮮食，配上熱辣辣的窩夫，十分美味。
# Z- t7 G6 M* f3 L) i. P! Ztvboxnow.com
tvboxnow.com( P. G0 U3 ^; C% S0 l
士多啤梨Pancake（$40）：新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外，分量十足。Pancake體積較一般大，最適合三五知己share食。
a8 t, T$ Y3 m3 N+ z
: ~9 t2 d7 N0 o- H. M/ K
但當然，甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因，始終是甜品質素高所致，如店子新推出的Pancake系列，便特別用上貴價的日本低筋麵粉，令餅身更軟熟；且有別其他Pancake把餡料包在餅內，刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面，果醬更是每天自家新鮮製，絕不含防腐劑，令大家食得健康。公仔箱論壇& g; O7 L4 W5 ~, K- f
: D" V( }, `% o& d3 e公仔箱論壇 不只Pancake，就是招牌的窩夫（Waffle）都是心機之作，每天分兩次在店子製造，粉漿不用現成貨，是自行用麵粉及雞蛋開，更特別用上較大格的窩夫模，令餅身較厚、格子亦較大，充滿口感之餘，亦可放入更多餡料。其中，最受歡迎的朱古力窩夫，更用上法國著名的Valrhona朱古力，生果更用來路貨，更絕不會浸糖水增加甜度，堅持保持生果的味道。tvb now,tvbnow,bttvb* ^# f' ^' y: X
+ o/ b5 q( u, {& {
: V$ F/ @5 E7 g, C+ n# L" }窩夫巨無霸（$170）：9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長，豐富甜美的餡料更塞滿每一層，挑戰者絕不能輕視它。
公仔箱論壇- \/ l4 t7 j% g
5 N# X4 ?# E$ p3 e4 u& }& H6 ntvb now,tvbnow,bttvb 但最搶鏡，還是窩夫巨無霸，共有9層窩夫，每層放入不同的餡料，如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉，但店子接受大家挑戰，1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸，便可免費享用（$170），還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功，大家不妨一試。tvb now,tvbnow,bttvb( B6 _3 o6 F1 [ @
tvboxnow.com4 a4 S- X& A7 w1 Y* i0 S7 a
$ b3 P0 w# T& G# Y: n6 u7 r; @公仔箱論壇創意精緻甜品 甜品工房
" y3 V7 l1 F" f3 z公仔箱論壇
$ @% g% }3 \$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @; [- |2 m4 E7 }; G/ T4 T店子以西餐廳作設計藍本，有別一般甜品店的格局。
U9 ?9 V" p3 y* i }公仔箱論壇公仔箱論壇8 i% |8 g' \* _' i: g# Y
多年前，甜品工房在紅磡發跡，隨後搬到大埔，最近就選在尖沙咀落腳，今個月更在元朗開分店，聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去，今次選址尖沙咀厚福街，短短一條街早已有兩間甜品糖水店，不怕競爭大嗎？「食客一想到在尖沙咀食甜品，就會想到厚福街，這樣不是更好嗎？」老闆之一的Dominic說。
+ j# N; h; g( N( x2 f4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ M1 k3 b5 f4 v3 ~tvb now,tvbnow,bttvb
! {' F2 e- J0 \% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫葡之戀（$48）：精瑩通透的海藻珠，索滿巨峰提子汁，十分煙韌，配合糯米糍及雪糕一起食，更具層次感。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 t! r" M3 S' i
tvboxnow.com/ K' g7 \6 [7 l8 f
和風錦盒（$36）：入口有點像糯米糍，很軟腍，咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
公仔箱論壇2 ?7 B' g1 w( Q! H6 B" s+ j b) k4 t
9 N( l U2 A& k' s4 p公仔箱論壇冰川拉麵（$48）：爽滑的「拉麵」入口涼快，配合雜果一起食，相當清新。
: O v5 m5 B/ Z$ J& H7 c dtvboxnow.com1 g6 d1 m8 g# i4 g. X
甜品工房要凸出自己，決定要做到「人冇我有」的創意甜品，且要賣相精緻，目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒，便用上日本年糕皮，包著朱古力蛋糕；像冷麵的冰川拉麵，則以寒天造成的拉麵作主角，再配上大量的雜果；還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀，其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角，配上雪糕、糯米糍及提子汁，不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。
作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:12 AM
甜品工房當年在黃埔舊區的時候已以創意招徠，再加一點溫情。
$ Y+ S( U% z0 {; G$ j公仔箱論壇現在生意做大了，創意不減，但溫情不復再。這是不能改變的事實，但看見他們的生意都上了軌道，都叫支持者高興。
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |