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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `% y' i& C+ Q! h' q" X. }- k7 N0 M
肉雞......1只(約1.5kg)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 B" _! T/ D
黑醬油......2湯匙
2 n7 ?% B8 d+ g; c7 ?) Ktvboxnow.com
! ~7 z$ T0 A1 @8 u/ M; q. gtvb now,tvbnow,bttvb材料B:
8 N+ g. j1 m  P" u/ Q. J公仔箱論壇雞上湯......1600ml0 l+ z1 O9 C+ n7 P
油......2湯匙$ j9 X% R7 W; z- E/ Q

" p  ?4 |8 Q2 F, i7 O中藥材:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 e4 B* V( u/ e5 n0 U, F- f2 W
當歸......4片tvboxnow.com; z" z5 N* H% T/ Q9 I
黨參......4條: n* j1 H- n" E4 X% H/ o  ?' o
紅棗......10粒
5 C$ z7 g8 x5 ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb淮山......4片
1 Q+ Q# a5 |, G# F7 _3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Y+ I8 ^7 [) @  |
海竹......20公克公仔箱論壇9 b3 g) Y) d* B& n1 C& P2 r

6 l7 D! H: w; H: l, M調味料:
1 {3 _# c$ v3 _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙
$ i. f6 e$ j  P8 m6 I; y! V! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
4 O" F0 Y$ [5 e) ?3 ?# E0 I鹽......1茶匙
; Z9 L0 y: J2 S' \( [; D7 T! e1 etvboxnow.com
/ \) U9 S( l# n/ d9 V公仔箱論壇烹飪過程:8 b* T, S9 g$ G# s  N* `+ `
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。公仔箱論壇$ p' g2 U8 m: C3 z, u8 b
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
) H+ [) A- [3 v3 c5 m# }4 F/ {. i03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
# S7 A, @7 R1 \" ~
/ @5 a3 \+ T0 f! m公仔箱論壇Ingredients A :
8 r0 T- G5 _* ]/ \- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 chicken
$ L  |0 s( E/ c1 s" o2 tbsps dark soy saucetvboxnow.com0 ]8 A: e  ]" a4 B& E" e1 D
. q4 k, h: n8 b9 l2 a) O
Ingredients B :6 T: R# M# k5 |+ i& `+ |
1600ml chicken stocktvboxnow.com& o9 d9 m. c& S: c+ [+ n% |
2 tbsps oil tvb now,tvbnow,bttvb+ D0 c- e/ b9 G4 s

4 H/ e) Z" V* ^3 Utvboxnow.comChinese Herbs:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 o2 ^) q% u  ?4 X0 t( @
4 slices dang gui
3 Y$ n" I# m9 ?# Q* Z% m0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 pcs dang shen公仔箱論壇' R6 F4 Y7 F0 Y+ E. m
10 red dates2 S+ B3 c$ v5 }, i
4 slices huai shan
( I3 J" \; R0 X- I* d) n公仔箱論壇3 tbsps gou qi zi
: m1 j, t. L/ H; g, _20g hai zhu
/ J& M# C! c" m, E公仔箱論壇0 L. I' J( k3 X/ H
Seasoning:
. b' q8 l& Q6 V3 T% K: L& c6 m2 tbsps light soy sauce
; n/ U$ |2 D4 b) qtvboxnow.com1 tsp sugar
; n# h  x1 t& _. ?$ O0 \3 g  j公仔箱論壇1/2 tsp salt
; f: i( f" C8 H5 R8 r公仔箱論壇/ B3 P: w: L+ x
Method:tvb now,tvbnow,bttvb6 |* t7 ~6 B+ C/ T& ?0 E
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.* n( N" {+ q7 g
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
0 E+ ]3 ~1 V+ J03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.tvboxnow.com$ U& A0 d- o- _3 ?" W  h

8 c; e6 J# t0 A, _: T: U公仔箱論壇
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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