Board logo

標題: [中式食譜] 發財好市燜香菇排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:01 PM     標題: 發財好市燜香菇排骨

材料A: " {3 [5 ?) ?' i/ T  z- c
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
, f2 k- g; Q1 o" D5 L0 M公仔箱論壇tvboxnow.com) \( s9 ~  f; B9 ]& S
材料B:
' {; ?' B2 A0 P- Z( |9 E; \tvb now,tvbnow,bttvb香菇......8－10朵(大朵)公仔箱論壇3 s: M* |1 H2 s! U) M- m
清水......350毫升
& U$ l  C2 x( ktvb now,tvbnow,bttvb
+ k9 n3 @9 J" W6 s6 K# s+ h" }, P! C) vtvb now,tvbnow,bttvb材料C:tvb now,tvbnow,bttvb4 R% e7 B2 U- u6 S& r" B8 @
蠔干......100公克
0 q5 A8 S9 u) o8 n+ G. a公仔箱論壇清水......200毫升
' I" P* v& a3 O/ L, A& ktvb now,tvbnow,bttvb
  u7 g/ O, n. q4 u, q$ q0 V  u材料D:
9 U5 K3 t2 j4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- X" Z/ B: M7 A/ p6 z# a" u5 \( K
清水......100毫升tvboxnow.com4 Y8 z  ?# z4 W& P
公仔箱論壇3 E* e! S8 K( x; ?/ y
材料E:
1 g2 W: S" X) R公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r% s# ]1 B9 h1 `9 V
食油......3湯匙6 b) F( h0 i" b6 E3 p+ h6 C

$ S& H1 L" |3 q3 \2 s& {2 H( ]調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 |+ ?( S+ ]% {
蒜茸......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w8 K8 u8 S- ^4 q6 {( z  v
清水......250毫升公仔箱論壇- F8 W7 y4 c, D' M( B
鹽......1茶匙
! l8 x8 h# n, A" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1茶匙
9 j! R6 L, U+ j, `tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
% B, X' R# U, ~% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 h1 H! L5 Z9 ~
烹飪過程:
7 O7 l1 D  s5 Q( A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。
* D2 a7 R6 s8 L  e& f02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。
+ y8 a, b2 s: m9 T9 G" a4 I' l/ Ytvboxnow.com03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。" t9 w; D4 X" U( M$ a9 t

9 V4 F' o; J- a1 Y' [5 BIngredient A :
  B  N4 s! q7 j+ a, f) ztvb now,tvbnow,bttvb450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces
3 ]+ n; F$ b# B; g. C, Ptvboxnow.com' a: h- z' E! m6 k& L. V
Ingredient B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 w( A: V% A' Q
8-10 big-sized dried Chinese mushrooms
8 ^  V3 @  I8 r1 A* U- X350ml water
) ]3 _# \: m' e! {公仔箱論壇7 S2 B9 n$ Q9 X7 o% @% Y4 h
Ingredient C :
5 `. s& K) t8 g) Q/ u100g dried oysterstvboxnow.com4 m- e+ u) N# Q; T0 m
200ml watertvb now,tvbnow,bttvb7 g0 {- F! d% K8 ^- H7 t
$ d6 F  u+ ^2 I6 q# t) D
Ingredient D :
1 _9 ^  l% l! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallops
/ V4 Z. ~5 V+ }& M# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100ml water
4 Q9 D& f: Q, H7 p# Q0 A公仔箱論壇
8 X* Z  c+ G: j, I; ?2 w. E& p4 NIngredient E :
9 c  }! I' u9 X* P3 t) k1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)tvb now,tvbnow,bttvb0 p0 L( C4 m7 h- g2 D$ D; O8 \
3 tbsps cooking oil
' b8 L+ S+ D4 ^. ]$ P1 _/ w! S7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L$ K. {' V5 [- k# q2 ctvboxnow.comSeasoning :公仔箱論壇( H  m2 ~! ]/ t; B
2 tbsps crushed garlic公仔箱論壇7 V. T; w& x, q$ ~2 o7 L+ O4 ^2 G  g
250ml water
; X) M8 h0 B' `& G0 I1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) o% a  D. j
1 tsp sugartvboxnow.com$ n! V" k. Q3 k$ O3 U
1 tbsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, E% F9 K& T+ f* r1 M; B

/ M' s# Q: w; \, v7 c/ U  x/ ~公仔箱論壇Method:
: w4 {% W5 N7 [, W6 i3 d公仔箱論壇01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.' S6 L. A0 n6 q
02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.$ L/ m* U- j8 Z% h+ V! c) k% t1 `1 D
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
7 Y. i3 I/ m, _) t) a5 Z* m# p
7 h7 a5 \$ u5 F; q5 ~: T5 ^( itvboxnow.com- _7 u# U) F8 {/ T. s, e3 I




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0