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標題: [中式食譜] 鹹蛋黃沙豬肉 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:03 PM     標題: 鹹蛋黃沙豬肉

材料A:公仔箱論壇8 x) {9 Y! i* v0 x! C9 q& L4 W
鹹蛋黃......3粒(蒸熟)
/ B3 `( |* t; q8 d7 j1 M6 f5 |tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙8 e7 s7 D2 ]8 E

9 t0 R0 t  b+ o" j2 `- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腌肉料:1 U8 Y3 f  X9 I
粟粉......4湯匙
, R5 O! m8 q: ^0 e8 i; o3 S8 y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......1個
7 P) u1 v& q$ G- ^% ^2 J* t  h, ^公仔箱論壇醬油......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* D% R+ G! x1 F+ J
鹽......1/4 茶匙tvboxnow.com+ g: B4 r8 \" _, Y2 o6 e
糖......1/4 茶匙tvboxnow.com8 @6 L; w% a7 y' e# F2 Q7 B

+ K3 g) O+ O3 q% ]$ y" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
' A4 Q2 B7 r& x! |4 {8 D公仔箱論壇五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)
8 U2 N3 n3 Q9 `  ~$ f9 ntvb now,tvbnow,bttvb食油......半鍋(煎炸用途)tvb now,tvbnow,bttvb& S$ `2 j* n  w. w) N% n# U4 r! T. C
tvboxnow.com9 v/ W- W  |+ q! [' e; J
烹飪過程:
8 p- }# d  Y, a0 N/ rtvb now,tvbnow,bttvb01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。# g1 I" `5 r6 _
02.將鹹蛋黃攪碎，待用。tvboxnow.com8 ~% N+ q% O$ [% h4 c
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。
5 C& s( _, {9 E' a9 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 H  f) ]0 Q( j( K6 W
Ingredient A:
+ E7 v5 H; {- o/ g500g pork belly, sliced
: }, c5 R) `5 F1 F' N公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposes
! ^% F$ |* Y/ |* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^7 K0 A9 H/ k7 Z0 n/ j8 z: }/ k
Pork Marinade:
/ c3 ]# V% }' J) N  _公仔箱論壇4 tbsps corn flour
5 S' H9 I' ~  X! h% g0 B$ K1 egg* C: Y$ D* m) {5 Y3 f
1 tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {- l0 ^- K- [3 Q( y8 h4 H. b1 g
1/4 tsp salt) R* X# ?6 x- n* s; I. E
1/4 tsp sugar
( u$ s) F: r/ r2 X" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ V. O* L- J9 k' M
Ingredient B:
3 m9 m: I9 p0 [5 b  j" x5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed
% ~3 \6 g  D8 N" c% g公仔箱論壇2 tbsps butter
/ v8 O: H& l4 t0 y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D9 m2 k% l+ k, h. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
2 a  }( d7 ~- x0 e- u0 \; V% Z9 rtvboxnow.com1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c$ @& A/ I8 T& }) e9 a
2. Crush the salted egg yolk, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb1 K3 V3 s5 N: y* b5 W! g" |
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
& b, d8 n) _& H! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C0 c' N8 C1 z# ~% h1 {8 |6 M3 v




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