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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 11:08 PM 標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料
13 朵(去蒂)鮮花菇
4 朵杏鮑菇4 y/ [1 @9 E$ R" W  G, Y
13 朵鮮蘑菇
1 包鮮金針
3 瓣(切片)蒜瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R3 G% S$ }; T1 j. I6 P6 c) Q
6 條(切段)甜豆
4 片(切絲)紅蘿蔔公仔箱論壇! v  w3 A8 U+ e$ T- H
1/2 小匙麻油
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調味料(混合)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E2 f$ ^6 c5 l( l7 x
1 大匙鮑魚汁tvb now,tvbnow,bttvb9 |; {  L/ _' i8 I. ~
1/4 小匙鹽
1/2 小匙味精# e* P. i. }  V4 q! v( w
1/2 小匙左口魚粉7 u6 H, {! G$ i9 z8 k- R/ y( `( h
1/2  大匙紹興酒
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做法
1. 將材料洗淨，瀝乾。
2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。

INGREDIENTS公仔箱論壇' H: v6 P+ Y( A0 Q* G2 W
13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C8 Z" m$ P9 M) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T2 L, O: A1 O, G
SEASONING (mix well)" T0 {) t+ c3 h/ q
1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine' Z1 C& `5 e7 X4 L0 y3 q% q
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METHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 {4 e+ G4 i3 a; H  R8 i
1. Rinse all the ingredients and drain well.
2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.5 `( j- X1 N0 t8 f3 a! h
3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.  W0 q2 E3 g& }7 i: [1 q2 k
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鮮菇蘿蔔湯(Carrot Soup with Assorted Mushrooms)

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