Board logo

標題: [中式食譜] 燒酒竹灘 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:34 PM     標題: 燒酒竹灘

材料
! ]% E: Y, Y1 V- s5 c公仔箱論壇300 克竹灘
) l! f& Y* A6 b) I: ~, A: J30 克(切絲)薑* ?& S/ `9 q# k7 q  K7 m
3 條(剁碎)紅指天椒tvboxnow.com' X) K7 ]1 v! H5 a% k
3 瓣(剁碎)蒜瓣
1 a1 F7 i8 G! h$ L9 s- q2 W公仔箱論壇1 棵(切粒)青蔥
4 W; ^/ G, U' ]6 K6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 a* P6 h& J( h
調味料公仔箱論壇/ Q  A+ z" P  @7 \- T- d/ l/ S
1 大匙紹興酒
- q3 }3 ]3 j! L# `1 v1/2 大匙米酒
6 C$ d3 X  H9 J0 a. ~1 小匙魚露) g! t) c' s/ Z% g; `
1/4 小匙糖
  P: r$ O% _% l$ x$ j. b) ?& F( }+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% Q+ E3 A. ~* s
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _. H! h: u3 O0 P2 x
1. 竹灘洗淨，用沸水汆燙半分鐘後，盛起瀝乾備用。
/ f/ k( Y8 }5 E; }; a公仔箱論壇2. 以慢火燒熱1 1/2 大匙油和1小匙麻油，炒香薑絲、指天椒、蒜茸。
# }$ ]7 ^9 I/ {) U) m3. 置入竹灘、調味料，和50毫升清水，大火兜炒1分鐘，最後灑上青蔥粒即可上桌。/ W0 u! h' [+ ~4 s1 u3 e% D& d6 N* l, d; u

6 }" M  ^% E2 a- ?- r' }5 Q3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
% n9 C7 _8 q. \公仔箱論壇300g Bamboo Clam 30g shredded ginger 3 red bird's eye chilli (chopped) 3 garlic cloves (chopped)) 1 stalk spring onion(chopped)5 p: S4 `( O3 [3 b1 d. d

# d# v0 s7 f  L% N7 g! j( ^1 W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~) m* B! l9 {5 c) `tvboxnow.comSEASONINGTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; v. V! m" u& H% ^* B1 q5 q
1 tbsp Shaoxing wine 1/2 tbsp rice wine 1 tbsp fish sauce 1/4 tsp sugar. R, l2 a% \% t# }+ o. i

# @* N& e1 J; t9 K% H7 T2 Btvb now,tvbnow,bttvbMETHOD
! a) d6 v. e8 |; B$ w" N* dtvboxnow.com1. Rinse the Bamboo Clam, blanch into boiling water for half a minute. Remove and drain, keep aside.
( |: K1 o$ ]4 w3 K" `! I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 1 1/2 tbsp oil and 1 tsp sesame oil over low heat, stir-fry the ginger slices, bird's eye chilli and chopped garlic until aromatic.
9 \8 n/ G9 X( Z/ W& }% g! itvb now,tvbnow,bttvb3. Add in Bamboo Clam, seasoning and 50ml water, stir-fry quickly over high heat for 1 minute. Lastly, sprinkle with chopped spring onion. Dish up and serve.% `; Y& i# l  Q8 {" t, u8 u  h' S

" Q2 N# |' D. S. @; f2 b9 g+ R2 c* N5 o
tvboxnow.com0 V7 n8 O- A4 t* t- x

6 F0 _4 p! c3 Y* m[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-12 11:35 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0