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標題: [西式食譜] 泰式辣汁珍寶蝦 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-14 10:54 AM 標題: 泰式辣汁珍寶蝦

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材料, J5 y- C2 n- G7 y* v3 b* o* L- |' H
虎蝦 500 克、指天椒 / 香茅 / 乾蔥片 / 蒜片 / 芫荽各 10 克! d4 l6 L' N# W+ `2 c- \
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醃料：黑胡椒 5 克、糖 / 雞粉 1/2 茶匙、蒜茸 1 茶匙、油 2 湯匙、魚露 / 蠔油各 1 湯匙；辣汁料：泰國辣椒膏 2 茶匙、魚露 2 湯匙、檸檬汁 4 湯匙、糖 2 至 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G2 @4 T$ j$ f+ U
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做法公仔箱論壇- W+ D6 z1 m, Z8 \# z
1. 蝦洗淨後，去掉中段的殼，留頭尾的殼，加醃料醃 15 分鐘。
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2. 燒熱鑊加少許油把蝦煎熟呈彎形。

3. 在大碗中把辣汁料調勻，淋在蝦上。撒上指天椒碎、香茅碎、乾蔥片、蒜片及芫荽即成。, m, c# I9 x8 {, J7 F9 R D2 l9 m
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貼士
想蝦肉彈牙，蝦去殼後可啤水，令蝦肉更結實。tvboxnow.com8 `: ~9 N% c) W5 G! U

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-23 07:46 PM

thank you very much

作者: noschimo 時間: 2009-8-8 03:52 AM

唔該晒~~~

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