材料7 a" C8 T; x& v0 ?+ g% ~
500 克(斬4吋長)羊排公仔箱論壇5 P; I" W U# k, S3 p' _" ^
公仔箱論壇1 E) Y4 B9 {; {$ b) \/ G; S 調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ \' m5 a) D! m' E9 f
1 大匙牛油 : Z2 d0 q& G8 c: @3 ]. |& K20 片咖哩葉公仔箱論壇% b( ^% r( _5 u
1 小匙蠔油3 j! A) g. s) I/ r$ Y2 E
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb) T/ L& ~: ?7 m' Z4 K0 E6 R3 M
1/2 小匙黑胡椒粉 5 q! a8 @% K4 e$ w4 a8 V0 P6 f) ?' W2 ?( e 醃料 # U: F) w& k/ X# m U Atvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 ^& L' f& P, u. a
1 粒雞蛋! E' f$ l3 {+ K+ d- O* ]- ?
1 大匙蠔油 ( A* t& ]2 I) e6 t1/2 小匙味精 # ]$ y4 K! |* Q( Y0 ^! N5 c5 Vtvboxnow.com1 大匙紹興酒 * T! I9 B4 S$ w9 ] P+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 大匙麻油 5 Y$ {# ?# `7 b8 a, N% o5 d9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽 + {+ `: X# {6 X( G2 ]& Q2 大匙粟粉tvboxnow.com$ h! V4 a) ~2 t7 @' r q
1/2 小匙鬆肉粉 ( L. x' r0 D. w9 s% e 3 t9 j+ T" S9 n6 E& E6 ftvb now,tvbnow,bttvb做法 : p6 V7 U# p5 h9 B/ ytvboxnow.com1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。! i- X2 |/ K0 o* O. f
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。3 O: f2 x+ m3 N6 e
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! u" f+ |' x3 B- n
tvboxnow.com* }( W2 R4 }% U, I. y9 j, j; w INGREDIENTS " f. |6 D0 e: ?) l0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches) 1 C6 v" }! W. M; e. Ptvboxnow.com $ C; U1 w( J' u3 l0 n- QSEASONING ; e# j# F* F: B8 Rtvboxnow.com1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper ( j; a$ l7 K dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 H. s7 _6 ^" n2 x' `. ktvboxnow.comMARINADE ; V# j+ A. x- t8 S( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer公仔箱論壇- p% q/ d, M" R" M9 _# I
" }; p8 h# v" h) k1 [9 gtvb now,tvbnow,bttvbMETHODtvb now,tvbnow,bttvb/ P& d+ |5 S" O6 Y" ?+ a
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour. + X. v+ i+ A! X I2 u- i1 O公仔箱論壇2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil..2 t7 N: Q! H, J7 ]: o
3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 f B! M* F$ D0 Q2 a
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