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標題: [中式食譜] 八寶雞翅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:25 PM     標題: 八寶雞翅

材料A  U4 _9 H7 m: R2 _$ R
12 個雞翅8 _* J, o3 c7 ?+ a6 [: p% M

" U/ }4 I- U$ ?0 q! X7 Z材料B（混合攪拌）
8 C6 {' j0 S6 J4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去皮剁碎)花肉
- t7 @6 ~3 n; b9 E3 c. n! |* q8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 朵(浸軟、切粒)冬菇/ o5 i8 `! W# N/ Q
5 片(切粒)紅蘿蔔
0 T) _" F+ ?8 h$ d6 xtvboxnow.com1 粒(剁碎)大蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l6 m$ z: I. t
20 克(切碎)芫荽
( i4 \7 z0 E0 L0 f( r- B5 Y
( B  g& }/ p% G) i  v公仔箱論壇調味料' s2 Z3 K6 y1 ~. a8 b2 \
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J. D7 V6 p( }" a2 {
1/2 小匙味精tvboxnow.com4 a2 m& R. i# ?0 o2 V1 Z% b% }
1/2 小匙鹽
5 \+ Y0 y: a- s7 ctvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙胡椒粉* e* R2 u' R( c* O& I/ w
1/2 小匙麻油公仔箱論壇1 |  W2 s' j1 @
1/2小匙粟粉公仔箱論壇1 ?- r: n+ l  Z

8 n' e& u) Z2 ]tvboxnow.com醃料
; f' N. E- x2 \/ @tvb now,tvbnow,bttvb2 粒雞蛋
. P; M% x, R. ~4 S3 S/ Q0 ftvboxnow.com1/2 小匙味精公仔箱論壇' g- k  c- [; u% J( q6 j* w
1/2 小匙鹽
3 f7 H+ h8 j1 L) @" ~5 e+ }1 ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙蠔油
+ m7 o0 M( S# Z, B3 G公仔箱論壇1/2 小匙胡椒粉" {; K# B# U! n
1/2 小匙麻油tvboxnow.com* q, m1 k$ I% i
1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb- X. [' h. o3 F" k! D, D% `

6 G' N/ G' [0 `( F/ b做法
9 |6 _3 }7 X# Q* q2 V! a% wtvboxnow.com1. 把雞翅洗乾淨後去上身骨，如在圖所示。公仔箱論壇! C, u* ]; Y  D( [; T. h
2. 將醃料加入雞翅醃1小時。
6 p- ~/ I( b% M+ C* x* Z+ ?1 q9 N! rtvb now,tvbnow,bttvb3. 把 剁好的材料B和調味料混合攪拌，釀入醃好的雞翅。公仔箱論壇3 y8 B, n  V% y. P! X& R1 ]$ ^
4. 以慢火燒熱適量的油，把雞翅炸至金黃色即可上桌。
1 \+ g( n$ \( q  I' N
2 ~/ i% \* w, r& e+ ?INGREDIENTS A
9 X. U& I$ B1 T2 B% h12 chicken wingtvboxnow.com9 |5 @9 o7 G  E. B- x3 V/ D

7 V6 q" A5 ~* b: a4 I/ J+ Ctvboxnow.comINGREDIENTS B (mix well)
$ A; G0 p6 E" V. g" Wtvb now,tvbnow,bttvb400 g pork belly (peeled, chopped)3 mushrooms (soak 1/2 hour, diced)5 slice carrot (chopped and diced)1 big onion (diced)20g stalk coriander (chopped)4 l0 Z/ n  Q+ |- I: L/ u; j
公仔箱論壇, n* A1 M5 U9 a& |1 R
SEASONING
5 e, W- S, J# H1tbsp Oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp cornstarch
! K4 w) }; Z$ {* M2 q( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ^3 T8 ?, T8 s6 w0 I' C5 T* X$ s公仔箱論壇MARINADE
; k+ N5 k  f! T  k3 A1 h* F' ^2 egg1/2 tsp Monosodium glutamate1/2 tsp salt1/2 tsp oyster sauce1/2 tsp pepper1/2 tsp sesame oil1/2 tsp Shaoxing wine
$ ]4 s" w; Q# _. q- M5 m3 X/ b公仔箱論壇9 l2 u6 {0 O& H
METHOD
( F. ^, X/ n! J) @# Ctvboxnow.com1. Rinse the chicken wings, and remove the upper bone. (refer to pictures above)+ P. w- o7 p3 K8 \( c
2. Season the chicken wings with marinade, marinate for 1 hour.
" [- O" s  a$ Y4 [$ v% A$ _3. Mix well the chopped ingredients B mixture and seasoning mixture, and stuff into the cavity of the chicken wings.) V& B9 A9 e7 c; l
4.Heat up enough oil over low heat, deep-fry the chicken wings until golden in co lour. Serve hot.tvboxnow.com. w* s; x; r! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n- l- v1 G$ Q; p* v7 \




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