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標題: [西式食譜] 乳香芝士焗蝦 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-15 03:49 PM     標題: 乳香芝士焗蝦

材料:公仔箱論壇- f& [9 I) I4 \# G5 K) i
蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。公仔箱論壇) l+ K1 z. ?7 W. T
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奶油白醬材料：tvboxnow.com0 A- @) w3 ?; u$ c) J
奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許
) ?% ?6 a0 T/ Z2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T; O3 s/ f0 n' ?做法：
7 t* d9 h; A/ v) K" L! stvboxnow.com1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。公仔箱論壇3 d3 h# `2 N8 R; L. l7 X# u3 s3 \
2. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
6 B2 m6 q0 c4 h( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 B; r( g& I* S9 y) |. w# r
4. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。
3 W+ h( h; I4 K" @: f( w* C: t9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 }  N0 Y* Z$ J( B! h) k( E  n5 S

0 L. V! X, o. Y; b公仔箱論壇INGREDIENTS. i, l$ M/ q! H$ [* i' V; D
3 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,
/ m( n8 c0 T* _3 d0 O2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheesetvboxnow.com' E$ T: |4 r! g" \2 ?  f! a

& d9 k8 ^3 V, }3 ^$ ]6 t$ D公仔箱論壇INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE/ E" E, C  u+ V, m. T  r: [" M
1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to taste
, |! d  ?" G% p2 x4 q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 V7 a) @3 ]9 ]: X4 D6 sMETHOD
+ X8 y2 d! u) Z1 F- }  O% d. Ctvb now,tvbnow,bttvb1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.tvboxnow.com- \% \5 T1 j1 Q! U
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: m3 b* r: ~. U  F* i7 _! U: F
3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.) e' ?% c( q4 O1 p+ q& I
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.公仔箱論壇5 A0 k' W1 s5 N
Stir in the shrimps and sauté them.
8 C* |) N( \: V, y$ D* C( l公仔箱論壇5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.
& k. k$ k9 ?- ]$ V  i4 ]4 s. `tvboxnow.comSprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb" b0 o% N+ i7 K! D
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