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標題: [健康資訊] ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★ [打印本頁]

作者: mysteryray 時間: 2013-3-16 02:04 PM 標題: ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★

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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。
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芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。

【五大營養功效】：
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▲一、平肝降壓1 O0 T! g1 Q( @/ j6 d1 r% W; g
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。# }0 V# Y! F3 e3 t0 h
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▲二、清熱解毒/ K1 A) |2 y, v2 E# X0 p, U& B% ?4 l
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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▲三、防癌抗癌
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
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▲五、養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 e2 X( {( F; c5 _
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

【忌食】
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。tvb now,tvbnow,bttvb. t% }( R2 w; V- `! D5 `
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【春季芹菜食譜推薦】：

✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb8 n$ D2 m8 K0 G* N8 o

1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。tvboxnow.com  X0 `4 ~4 ]1 x! [

2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。

［功效］：tvboxnow.com( ?( W  x: p9 l7 l0 j0 @, n6 C8 [& x
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。tvboxnow.com, s' \4 u+ q7 |( J) x8 V
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✤推薦二：芹菜粥
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［材料］：tvboxnow.com' B) w3 z9 k. D5 p( P4 p
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 F5 O) z! u7 q6 ^
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［做法］：tvb now,tvbnow,bttvb" h2 i/ i1 A) o7 E* z) y5 v& W2 F
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t. D7 i- N- J9 N8 K0 |

［功效］：
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。0 T! }7 A2 [+ Y

✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅

［材料］：tvb now,tvbnow,bttvb% W# A4 z2 m2 e  q+ z7 S
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽

［做法］：' H+ X3 ?; J2 G; `' T* F9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O* _+ B! ?9 I: y
1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。/ H% o6 t8 L- L) B, @& [

2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。# J9 F9 T6 D$ f3 g) p
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3. 平底鍋燒熱，放少許油。公仔箱論壇' w, E$ \% q- }! a, `! W

4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。

✤推薦四：芹菜煲紅棗公仔箱論壇9 m# n) g) S1 Q4 _

［材料］：
芹菜200-400克，紅棗50-100克3 {0 y% Y- B# I2 g0 j

［做法］：
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。tvboxnow.com; e$ l, y' R" H  r6 W$ ?) V

［功效］：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 @" Z6 a0 R% n' h8 o6 w
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。
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✤推薦五：鮮芹蘋果汁

［材料］：' ]7 V) C' w3 z$ R7 L
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。
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［做法］：; Q/ [# t# V( N* @
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。公仔箱論壇: E" _8 U- d: k3 Y  G6 x5 P. B/ O

［功效］：
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。公仔箱論壇% B6 ^1 F$ x4 [/ e2 B8 N
　其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。

作者: bam001 時間: 2013-3-17 10:41 AM

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該注意養生了tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ J, U4 ^8 Y* t

謝謝提供

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