標題:
[甜品]
焦糖蘋果蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-17 12:37 PM
標題:
焦糖蘋果蛋糕
材料﹕
公仔箱論壇5 w) |7 }1 v2 A e
·蘋果2個
' d% g8 U+ Q; x8 d" m; H: X
·半杯三溫糖（白砂糖亦可） 1/4杯水
: F5 z' F1 @ S# J
5 D- e, H& W# Y W
做法﹕
公仔箱論壇3 V K* ~$ l4 d$ c; x
1. 蘋果去皮去芯，切成半月形
公仔箱論壇* `" K0 u0 y: r7 X
2. 鑊中放少許牛油，略煎蘋果兩面
) h u. C2 G, s- F7 u* D! @tvb now,tvbnow,bttvb
3. 盛起，鋪在烤盤中
8 M3 \- D$ f* q, F7 H c2 Y
4. 洗淨鑊，抹乾後放半杯糖，和1/4杯水，細火煮成焦糖
公仔箱論壇( ^# \- o9 f' w8 D3 v8 r' {# q
5. 見糖水變啡和杰後，仍然呈流動狀態，倒在蘋果上面，放涼
2 f' `4 d1 Q4 q4 P* j公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _' x3 L, ~9 Q+ s+ n7 ]9 y' Y" L
* C) C! T' R0 L3 q" p4 b) X/ otvboxnow.com
蛋糕部分
9 Z; x; n# O1 M
材料﹕
3 g" P9 G4 r8 Z) X4 s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
·牛油100g
/ C I" L7 `' L: p3 M+ V( M# @3 N
·糖70g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. y7 o$ H y, x2 D3 e
·低筋麵粉90g
公仔箱論壇. t6 w5 v, ^# K+ W* E4 m
·泡打粉半茶匙
$ Y) H/ @1 P0 r4 J/ _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
·雞蛋2隻
5 ^" c8 _6 v- ~3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
·牛奶20g
5 ^4 c, S6 Y/ ]: Y0 N4 `1 U
公仔箱論壇6 ]2 O6 _3 q' O3 q9 `9 l9 _$ `
做法﹕
0 v: [5 }2 a: z0 e& `( Q7 `
1. 從雪櫃中取出牛油，室溫放30分鐘回軟
( k/ T" I% O# e! i# [4 e6 ]
2. 牛油加進砂糖打發成忌廉狀3. 加進一顆蛋，打發，再加進另一顆蛋，高速打發至奶白色
' y) U" O: B) d5 m
4. 準備另一個盤，混合泡打粉和低筋麵粉，過篩一次
, B3 C1 h5 P1 U6 p9 k4 p ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5. 把過篩麵粉，分兩次，以橡皮刮刀加進（3）的蛋糊內
tvb now,tvbnow,bttvb% o9 }6 a( w3 E2 S8 t
6. 加牛奶拌勻
+ ?4 ~: y; {7 p5 h( `. _tvboxnow.com
7. 倒在烤模的蘋果之上
& C( Y4 ]2 r5 y$ o2 \9 u$ u
8. 焗爐以165度預熱10分鐘，
$ C2 l V8 D% |' _/ p8 p2 |* L: V
9. 烤35分鐘後，取出
# _3 e/ L7 c; Z" {8 c
10. 脫模方法是放一隻碟在烤盤面，反轉，即可食用
+ e5 ^. Y6 {' f: U+ W' ? z2 Y公仔箱論壇
5 P! K3 p5 [/ Z ~4 ^9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
*如何知道蛋糕是否熟透﹕可用長籤刺蛋糕最厚的部分，取出若是乾爽的，便熟透，若還是「黐立立」，要再烤。
! C& q( @3 w( p- c1 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
