標題:
[中式食譜]
自製和風牛肉煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-18 12:31 PM
標題:
自製和風牛肉煲仔飯
材料（2人份）﹕
tvboxnow.com- c6 U" y7 W+ H, P1 U8 {
牛肉薄片……150克
/ U; Z2 M- s2 wtvb now,tvbnow,bttvb
洋葱……半個
) _" m0 ~' D! G$ I7 U: f2 D N
鮮冬菇……2隻
+ @3 k+ ?$ `/ l! X6 ~公仔箱論壇
香米……大半碗
; |2 @2 R5 M0 h* @7 F; e$ K0 v公仔箱論壇
醃牛蒡……2條
8 m# U' o" J2 l) t; A+ h3 |4 ^
紫菜絲……適量
% x& z0 ], V5 }" A' b8 c6 M
麻油……少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" C1 V7 B; [$ N$ b& u; d) a
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 r) ?- \: l
tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 \: L; Q) z6 J' b+ ~
汁料﹕
tvboxnow.com" b' I2 Y* B' f, ]
日本清酒……2湯匙
) |+ M, U& b% Q9 Q/ B; N
壽喜燒汁……1/3碗
& L) V0 ^% B& U9 a5 I- h7 L
水……半碗
% B3 Y! u& T% w( E4 Htvb now,tvbnow,bttvb
醃料﹕
tvboxnow.com( `, a6 }& N) |* b. C% h% C% |
生抽……1.5茶匙
G3 h p" Z) y1 V' A7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生粉……1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S7 l6 b& C) Q9 B$ P; M8 r
胡椒粉……少許
$ f& z, B7 s5 \
" e! O7 g7 c+ N9 ]- w9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- W z, F" ^9 i6 R# L* S" x: E
製作﹕
+ E' Z7 n- _9 d1 ~" h3 j* U/ y+ ~公仔箱論壇
1. 香米浸水半小時，備用
S: H J% x& @: G0 Ptvboxnow.com
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
tvb now,tvbnow,bttvb* v( x' }- \$ t/ B5 |
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# B! y3 c" f) h b: a/ ^
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
+ s" s% u+ [" w3 Qtvboxnow.com
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
! k; l7 M" R' f3 a
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
4 f8 }+ i5 C. T! ]+ i5 ?0 j3 |tvboxnow.com
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
8 K8 X9 d3 O+ h
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
1 ]. @) A% V; u+ B" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f+ _& c0 R3 ~7 Z8 f
7 z% ~- W& u# o( e: g& D
■營養分析
tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ L; i M8 B. _1 e4 d* Y
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
. @0 @4 z" r# D1 e+ rtvboxnow.com
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
% l1 z6 R, }: O! o0 F/ }& a( z$ A( d
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
公仔箱論壇, t7 |3 G* a" I9 r6 M7 d
作者:
stevenau
時間:
2013-4-4 02:30 PM
謝謝,自己做試試看!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
