標題:
[中式食譜]
自製和風牛肉煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-18 12:31 PM
標題:
自製和風牛肉煲仔飯
材料（2人份）﹕
tvb now,tvbnow,bttvb( Z: B5 D& A1 J+ N( M( `" h/ a; D
牛肉薄片……150克
公仔箱論壇% d. J5 i/ C8 }
洋葱……半個
公仔箱論壇2 ?6 L4 @( f8 I2 Q$ t0 ?% Z. z
鮮冬菇……2隻
9 y& X+ }' f. W( N
香米……大半碗
公仔箱論壇1 B& o' I8 [( y6 m; i6 k4 D
醃牛蒡……2條
J1 K: r) _# p! htvboxnow.com
紫菜絲……適量
tvboxnow.com7 T2 @/ w: A/ ~+ j
麻油……少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P- K4 E8 e$ ]+ k
' q. s' R0 j( }9 |: `# ztvb now,tvbnow,bttvb
tvboxnow.com! Z" c! \) @8 p! Z( z/ c
汁料﹕
U C0 N% n' \1 `( Q+ Z/ ^) Z! otvb now,tvbnow,bttvb
日本清酒……2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 H& W7 ]4 R0 P$ y" i% i6 g
壽喜燒汁……1/3碗
! g$ e2 `* s0 _, Z- M
水……半碗
! G; e- _: h- F
醃料﹕
3 B0 p) ~( v% O( c, ^" Ptvboxnow.com
生抽……1.5茶匙
tvboxnow.com+ ?4 y3 T( y# F
生粉……1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J+ X# b# O, F, J
胡椒粉……少許
8 |; A8 h8 a# k3 _% j2 F
公仔箱論壇/ A: E' j9 N0 V% D5 Q
公仔箱論壇; t8 z- F& m7 {1 a6 _$ a' c% ^2 D
製作﹕
4 b0 U8 Z8 L9 o8 A4 z( xtvboxnow.com
1. 香米浸水半小時，備用
" x& u9 \3 p# t. e1 [
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
# C4 G, X; {( G' u5 U8 Jtvboxnow.com
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
* s( h# `1 [8 h8 P1 F) e公仔箱論壇
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
, s' _# t( V, N/ ]* A
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
tvboxnow.com) w& V" E9 d) Z9 J: T. N3 W
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
! _6 k. o) e6 E
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
( T, u5 L- s1 O/ P I! l1 u+ a& j
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
* B9 k) h) M- K. e+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F) S) n4 C# z+ Ltvboxnow.com
0 F b' f4 r* G' P4 v公仔箱論壇
■營養分析
9 v+ r* ~6 K; r, M0 ]" j8 otvboxnow.com
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
5 v* g& I. M- \
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
tvboxnow.com: q" t, P) z" _9 d9 v- T
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
公仔箱論壇6 F% W( ?6 M* M8 x
作者:
stevenau
時間:
2013-4-4 02:30 PM
謝謝,自己做試試看!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
