標題:
[甜品]
自製朱古力Gelato
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-21 12:37 PM
標題:
自製朱古力Gelato
材料（分量約500毫升）
) W+ X+ D2 a( e. M
可可粉 120克
( K6 G9 R3 w2 q/ ktvboxnow.com
白糖 140克
tvboxnow.com+ V* B' h( r* a( n% r
葡萄糖 70克
, Z- G4 N+ H! i) y: i% t
牛奶 300毫升
3 U( p9 C" D! i6 E6 \! Y
忌廉 120毫升
tvb now,tvbnow,bttvb; j( C7 E( u; ]2 x# Z
奶粉 30克
tvb now,tvbnow,bttvb; H S- d z5 R: T1 {& Q
魚膠粉 3克
公仔箱論壇3 i0 Y+ L( x4 e r+ a
熱水 200毫升
+ A( B9 R4 `$ c, y- o! U公仔箱論壇
+ o4 b& Q$ h" ?- j3 ]4 Stvb now,tvbnow,bttvb
0 @9 z7 s0 y9 X+ i6 m' H
做法：
: y! U& R+ \7 b! Y- O
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
tvboxnow.com( c( f) V3 b. S& X
" ~, H# S2 s) K, Dtvboxnow.com
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
; Q; ?1 H! A# G, ~1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W- A k/ S& j5 _( M! _- ~tvb now,tvbnow,bttvb
3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
! U2 a l9 j9 H- f" _; X Etvboxnow.com
- R# c- H9 U& Y+ e% I% n3 w/ S7 X% L
4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
% `# i- J" d+ [6 e) w, D- [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
