標題: [中式食譜] 健康素菜 發財連年 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-16 11:29 PM     標題: 健康素菜 發財連年

選擇吃素，有人是為了健康。但是，細心留意之下，不難發現坊間素菜不乏油炸的（如齋鹵味），或以極多食油煮製，每天這樣吃，難保不會攝取過量脂肪而如一些葷食者般容易患上心臟病與糖尿病。素食也要有健康的烹調方法，像蒸法便是一例，今天介紹的「發財連年」就是蒸的。距離農曆新年尚有一個月，這道菜可會是你大年初一飯桌上的一款？8 j0 Q' S' O$ R! t. b% Y

9 |9 F0 l- V" N2 `  u& m( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發財連年
; s3 ]( f4 z' L- i8 \& g6 Ttvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- s6 b1 ^3 s' k
材料﹕板豆腐3塊、鮮腐皮1張、甘筍1/4條、鮮冬菇4朵、金菇1包、西生菜1/2個
& R1 _0 n: _% z5 N" `" g9 D' S; c
$ }! l& A4 M. _  u: |# ?公仔箱論壇調味料﹕鹽1茶匙、生粉水適量、天然醬油1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' o' @; ~8 I% b5 X& g: X2 Q

' H% V: ~+ A6 }- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; h: s' l9 _# v' \& K
. N% @/ `& d: v, K* ~- o
豆腐洗淨，瀝乾後壓碎；腐皮切絲；甘筍及冬菇切碎；金菇去根，西生菜洗淨。& R' p0 g7 ?. P2 G
公仔箱論壇; W% I, a6 M& @& p: _+ Y+ b# s
豆腐、腐皮、甘筍、冬菇與鹽拌和成餡料。
) q' _$ W" h* y3 R) c0 J/ d5 }公仔箱論壇
; V0 L" m5 a8 U0 a: s" htvboxnow.com取一碗並鋪上保鮮紙，將金菇均勻地放在碗邊，再加入豆腐餡料，蒸20分鐘。7 C$ k- y7 i4 @3 I/ \

$ d8 h! F" W% s; w鍋內放1杯水和天然醬油煮沸，再放進西生菜略焯，取出排放在盤子上，再將蒸好的豆腐餡料扣在西生菜上。" }  z* t2 ^3 }- q! v( Q. H$ L1 m3 L
tvb now,tvbnow,bttvb, a# E0 @5 L0 m
將鍋中的天然醬油水用生粉水勾芡後，均勻地澆在盤中食料和西生菜上即可

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0