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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 y7 P- u7 P4 ~
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
4 ^/ W8 M- l: P+ Z8 x; Y0 ~, }tvboxnow.com公仔箱論壇, `% V8 d' D4 x2 {3 C5 v
薯泥調味料：
3 m1 H& J6 ^$ y( u/ x牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
8 H7 G& J! X3 htvboxnow.com) x9 O4 P+ l1 F- g2 H
調味料：
/ d7 Z4 g1 W. v3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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, R& d# m1 {: W) j: d1 Y9 }; i: \tvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇4 Y/ x# T% s- W% g- a
醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 c$ j. B" I* f& a! i$ v
tvb now,tvbnow,bttvb( k: c2 ~- F3 G; d, M5 Q, o3 ~
芡汁：
6 c: }8 U/ `, _& ^4 _9 h粟粉1湯匙，水2湯匙; S6 g. `& ]8 d# k0 C+ j

9 }: x: P1 C: g/ A, O% `# l4 Qtvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 F* n# D- C3 t
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。
# h: L; ^( I2 U- {/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。) w& V/ ^/ Y* A" d- k- g
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。
( q1 S, |' V" J  T: Atvboxnow.com4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。
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+ x" r* j7 F3 _3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTStvboxnow.com4 g: @2 X2 z  H& q; k8 V
225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),
% I; q0 ^( _( s1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)
" W) [3 s: ?& h: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W9 f% F$ {0 _! Q5 ZSEASONING FOR MASHED POTATOEStvboxnow.com$ u1 Z9 z9 |0 O2 V2 V+ G  ^
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required公仔箱論壇; d4 j  P1 s8 b3 b, F% N6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j% d; L$ Q" B  O. b
SEASONING公仔箱論壇& l/ L: F2 w% Y- v4 Y% n& C
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stocktvb now,tvbnow,bttvb7 z; ~2 T. j+ k1 Y5 Q

& ]. \* s. X, M7 H+ w5 }, Otvboxnow.comMARINADE
; q# ?- G1 Z& t7 d1 tsp light soy sauce( y+ V6 E  R% j1 p0 A1 Z  z% C

7 g) W' Q& S2 N: BTHICKENING公仔箱論壇5 E: l2 B/ e* Q* w1 Q
1 tbsp corn starch blended in
! g6 T( n. k% I6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps water
4 x4 A6 `) N. w9 t% W+ Dtvb now,tvbnow,bttvb% Z% p$ U3 m$ g, v1 A3 [  F+ _
METHODtvb now,tvbnow,bttvb$ q/ X7 }( d2 v
1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ u4 x' ~0 |+ E  f9 W6 O7 K: g
2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water
% E+ t& }' K! Jtvb now,tvbnow,bttvband then drain off the water.
) n  g0 y; o- M9 \2 ytvb now,tvbnow,bttvb3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.公仔箱論壇6 ]: S7 G. k8 V5 e
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and公仔箱論壇  C8 n5 H9 g% G0 i) H, x
arrange on a plate.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G! j9 i% Z4 [7 Z
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
1 f' j4 b6 g- [6 i0 |2 R& b7 B2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
/ ^* G# D* V3 _4 W公仔箱論壇Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvb now,tvbnow,bttvb8 K3 n5 D3 h. r0 C/ E4 z$ b! _/ t: p% q7 I

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