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標題: [甜品] 雞粒雜菜薯泥球 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:15 PM     標題: 雞粒雜菜薯泥球

材料：( x9 B9 ~+ ]/ q, ?  e# R
馬鈴薯225克 (去皮，切厚片)，雞肉75克 (切丁)，雜菜粒1/3杯(包括青豆、玉蜀黍、紅蘿蔔粒)
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薯泥調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 L' O' E/ J3 v
牛油11/2茶匙，鹽1/4茶匙，糖1/4茶匙，牛奶1湯匙，醬油適量
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調味料：
1 S0 b) K" I# u5 _0 T, X/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙，高湯2/3杯
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醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 L+ P! q1 `
醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 V3 T, v. H$ M4 j
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芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb% \* P2 l3 h/ P/ n1 D+ g) ?
粟粉1湯匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, f) L8 _- {7 i  H
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做法：5 a6 L! E! o$ P5 U" w8 ]: W; F
1. 雞肉洗淨，加入醬油醃10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- V& |% p5 f$ @& f
2. 雜菜汆燙1分鐘，撈起用清水沖一沖，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @" G$ H) ^/ c0 I
3. 馬鈴薯蒸30分鐘，取出趁熱壓成薯泥，加入薯泥調味料攪拌均勻，再蒸一會，挖成球狀，排在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb/ u8 A) O! m9 c9 z0 \* I2 T
4. 鑊裡燒熱1湯油，放入雞肉翻炒片刻，放入調味料和雜菜繼續拌煮一會，然後以少許粟粉水勾芡，盛起淋在薯泥上即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb: a! Y5 M5 }% u9 G

' U$ Q' U1 S" I4 X" @3 H. V: u' iINGREDIENTS
2 J! s* i2 h" {8 m# E+ J6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。225g potatoes (peeled, cut into thick slices), 75g chicken (diced),tvb now,tvbnow,bttvb, Y6 r8 a. W( w$ n; q& @
1/3 cup frozen mixed vegetables (including green peas, corn, carrots)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x+ U% m; _. ~) [$ t# F* u( N

  B2 ]0 S3 ~* L* S  X1 Z4 stvb now,tvbnow,bttvbSEASONING FOR MASHED POTATOES公仔箱論壇$ r1 t) J* {. v3 n8 m
11/2 tsps butter, 1/4 tsp salt, 1/4 tsp sugar, 1 tbsp milk, light soy sauce, as required
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& E+ Z- K3 a3 W6 S7 J6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING. e1 v8 n1 e( y5 v. @% W0 v: \
1/4 tsp salt, 2/3 cup soup stock
% A1 ?5 U$ b/ e% B+ B- I# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( W5 L7 w& \4 h7 k; e4 O% C& [MARINADETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r& {; k4 b# {2 _1 H1 U
1 tsp light soy sauce
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2 \: d# X' |9 |# A. h, Z公仔箱論壇THICKENING$ \* J0 o6 @4 c
1 tbsp corn starch blended in公仔箱論壇1 p- g$ F# w9 |; Y1 S. }" y5 J
2 tbsps water0 H2 |+ f  D( G  b8 x# x9 R5 h5 [: Q
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1. Clean the chicken and marinate with light soy sauce. Leave aside for 10 minutes.
' ~3 o6 _: [5 @7 a0 M$ qtvb now,tvbnow,bttvb2. Blanch the frozen mixed vegetables in boiling water for 1 minute. Scoop up, rinse with water/ B9 I+ z2 Q( j6 e" p( @+ K/ \" N
and then drain off the water.% B# I1 S* N# Q8 _8 ^6 e
3. Steam the potatoes for 30 minutes. Remove from steamer, mash the potatoes while still hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q4 D6 F: T/ i9 z4 D
Add seasoning for mashed potatoes, stir and mix well. Steam further. Scoop into balls, and
) K3 O$ a3 y  O! `1 F5 q: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。arrange on a plate.7 b0 m4 s8 h% b) J, `4 S8 q
4. Heat 1 tbsp of oil in a wok. Stir in the diced chicken, add seasoning and mixed vegetables.
- [+ _5 S7 L( I  g# t% i/ ?Stir-fry for a while. Thicken gravy with corn starch blended with a little water and stir.
6 ]3 \1 K& w+ w" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Dish up and pour gravy over the mashed potatoes.tvboxnow.com# U6 b0 @8 L& B) h% q8 S/ s' t
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