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標題: [甜品] 馬鈴薯魚羹 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-17 05:17 PM 標題: 馬鈴薯魚羹

材料：$ ~! f/ \6 J# \; v# b
馬鈴薯1/2個 (去皮，切丁)，石班魚肉80克 (切小塊)，4 d8 P$ _9 F' c* N0 }+ O" a$ e9 h
火腿1/2片 (切丁)，洋蔥個 (切粒)，牛奶1杯tvboxnow.com6 o9 V& \& y% l( K1 _( J) H

調味料：) x+ R; D' ^+ K+ `( ?6 `; m- {
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb. H% d( t! U- z
芡汁：4 P0 S: s. g/ Q! [8 t: M( z
粟粉2茶匙，水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. b7 D) t- Q2 x6 }% @) i1 g

做法：6 ^; V4 V( B; p3 z8 T
1. 鍋中燒熱1/2湯匙油，放入洋蔥粒炒軟，加入1杯水煮滾，注入馬鈴薯，
用慢火煮30分鐘。
2. 馬鈴薯煮軟後，放入牛奶、火腿和魚肉同煮沸，加入少許鹽調味，
以少許粟粉水勾芡，盛入碗內即可食用。

INGREDIENTS* S' \. s% J9 s+ ?3 t0 U- b
1/2 potato (peeled, diced), 80g fillet of grouper (cut into small pieces),
1/2 pc of ham (diced), onion (diced), 1 cup milk1 R+ y4 G" B0 U. z
" |  a- C- N1 b
SEASONING
Salt to tasteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 M! w7 ]; o# o

THICKENING
2 tsps corn flour blended in 2 tbsps water: U* c& m# h' ]; R0 N8 V4 {
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METHOD& V4 A' \4 s3 {/ j
1. Heat 1/2 tbsp oil in a saucepan. Stir in diced onion and fry until soft.8 b" g; T, R  T, c# f$ g6 m: X
Pour in a cup of water and bring to boil. Add in the potatoes. Allow toTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u  s' X& @# ^4 U- r& D. ]
simmer for 30 minutes.
2. When the potatoes turn soft, stir in milk, ham and fish fillet. Bring4 l7 Y5 v3 W7 v0 w, g2 j' Q3 \1 k$ K
the mixture to boil. Sprinkle some salt to taste. Thicken the soup by
adding the corn flour blended with water, stirring all the time. Serve in
individual bowls.; ], _5 j) M$ H, M( k
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馬鈴薯魚羹 Thick Potato & Fish Soup
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