標題:
[中式食譜]
青豆濃湯
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作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-17 05:19 PM
標題:
青豆濃湯
材料：
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青豆50克，高湯1杯，豆奶1杯
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做法：
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1. 把青豆洗淨，加入高湯，放入攪拌機內打爛，然後濾出青豆汁。
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2. 將豆奶和豆汁放入鍋中同煮沸，加入調味料即可上桌。
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調味料：
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鹽1/3茶匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉適量。
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INGREDIENTS
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50g green peas, 1 cup soup stock, 1 cup soymilk
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SEASONING
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tsp salt, 1/2 tsp sugar, black pepper, as required
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METHOD
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1. Wash the green peas, pour them into the soup stock and mix. Blend
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the mixture in a blender, then strain through a sieve.
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2. Heat the soymilk and creamed green peas in a saucepan and bring to
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the boil. Season and serve.
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青豆濃湯(Thick Green Pea Soup)
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