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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀
% @$ l% v& w: \* qchicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)0 V$ V2 |1 d: @& F1 M/ d
spring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉tvb now,tvbnow,bttvb) ~( `9 N0 F- l7 F- b% z! K
coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)( J3 w  |& e. i; `1 f9 e" N
young ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)3 f/ L9 }; S7 R/ J
red chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)( P$ `) X7 ~7 U
greaseproof paper		1張 ／ 1 piece
公仔箱論壇! r6 @0 r9 O. l7 V) w

: H' e, T$ M' P
* z5 T9 x& Q1 c! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料 Marinade' e& I9 j; U# u6 U6 ~8 Z
混合
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 {( Q2 z" c6 }7 e  }
light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油  G/ R! C8 k+ T1 e# }3 H( h$ B
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖tvb now,tvbnow,bttvb' O* V; S# u) U0 X
sugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; E% f% P, n5 D, }8 l; w
cornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)2 g( r* `+ p) Z/ j) ^3 O) Q: C
chinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁
) e2 e+ t9 h$ X$ Q% e. k! gtvboxnow.comold ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
2 z% [& F, ^' m/ Z/ `tvb now,tvbnow,bttvbshallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油公仔箱論壇% N. V6 {* c* r  g: T. g  Z7 `
sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉
+ {- }' x& p* a; Q! ltvb now,tvbnow,bttvba dash of pepper		少許
tvb now,tvbnow,bttvb9 E7 s0 I( B: R1 F3 D6 K& k7 l( M
做法：
9 \8 E1 j: }( w* {  Stvboxnow.com1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b" S) I' J/ R( j' c3 J
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。
2 v" ], K- f) x5 `公仔箱論壇3. 用釘書機封住邊緣。9 \' [/ N2 m; J" P
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 I; G, {5 M5 T! K
注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。
, e! |8 o' K* z( u. \: \亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。
- Q0 C; X" E5 v* U+ ~6 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# y) ~1 B/ H2 G' ]( t
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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