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標題: [中式食譜] 包君滿意紙包雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:23 PM     標題: 包君滿意紙包雞

材料  Ingredients
新鮮雞翅膀
. [& `6 @  q) f% U; U- g/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chicken wings		8 只 ／ 8
嫩蔥(切段)
  J/ ~/ _1 {  y# kspring onion (cut into section)		2棵 ／ 2 stalks
芫荽葉# {3 p! u: M$ k' F/ ^
coriander leaves		1棵 ／1 stalk
嫩薑(切絲)
5 x0 y/ J. o! d7 a+ utvboxnow.comyoung ginger(shredded)		20克 ／ 20g
紅辣椒(切絲)
( G# x9 k1 Q3 s$ Ttvboxnow.comred chilly(shredded)		1條 ／ 1
沙紙(包裹用途)
* d/ B$ h' p! Y6 ~! R" l3 \$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。greaseproof paper		1張 ／ 1 piece
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& l& z& r* E9 s# d; _) `$ b

3 f! i; @2 p# _; ^  I. f8 [3 T1 t$ P+ j
醃料 Marinadetvb now,tvbnow,bttvb2 Z/ g* b$ Y7 N
混合
醬油
8 H* L# b0 A) C$ B3 S" D  s9 M- S! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		半小匙／ 1/2 tsp
蠔油tvboxnow.com, P5 X: r* t6 v4 B0 p/ d
oyster sauce		半小匙 ／1/2 tbsp
糖
  P( A' _- ^0 d, B1 [; msugar		1小匙 ／ 1 tsp
粟粉
. u1 q5 F' p! m) K$ ccornflour		半小匙／ 1/2 tsp
酒(可用花雕或薑酒)
2 b3 C. N. l  lchinese cooking wine		1大匙 ／ 1 tbsp
薑汁
( H7 k5 U) j) I& ^" A7 [公仔箱論壇old ginger juice		1小匙 ／ 1 tsp
紅蔥頭(舂爛)
6 S0 t, I, h1 {1 H5 I! T. f( V公仔箱論壇shallots(pounded)		60克 ／ 60g
麻油
& O* D  b9 m9 ?: D/ ~公仔箱論壇sesame oi		半小匙 ／ 1/2 tsp
胡椒粉
3 p: q* M$ j1 x# J' B8 R8 w3 d* ua dash of pepper		少許

; d0 M! L, r, T公仔箱論壇做法：tvboxnow.com( S% [/ ^& [, C6 Q) d- d9 i
1. 以醃料把雞翅膀醃約1小時(在還沒包紮前加數滴麻油)。+ w/ Z3 p! \! ^5 V2 p/ d+ O3 P  w
2. 把沙紙折如信封的形狀和尺寸。稍微在沙紙內塗抹油以防雞肉沾黏沙紙。再放入雞翅膀、薑絲、青蔥、芫荽葉和辣椒絲。tvb now,tvbnow,bttvb  v! F& q6 o# s/ M
3. 用釘書機封住邊緣。tvboxnow.com9 _% j5 m5 F. o0 S1 F/ F6 z- O
4. 使用中火把每包雞炸6~9分鐘或至到香味溢出為止。取出並把油瀝乾。
! E& j+ X$ \! Z7 G# x2 itvboxnow.com注：雞胸肉或雞腿肉可取代雞翅膀。0 H7 k9 O  e/ b. A" n9 y
亦可用香菇及香菜葉代替青蔥、薑和辣椒絲。6 W% A. e( ~$ o( |& i( J1 B- m; K

% ~0 b/ W: b5 s* J$ ]8 E8 n, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:43 PM

thank you very much
作者: 柔    時間: 2008-7-24 03:40 AM

thank you very much!!



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