標題: 主角和配角的微妙組合美食 [打印本頁]

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作者: carolfeeling    時間: 2008-1-17 05:33 PM     標題: 主角和配角的微妙組合美食

材料  Ingredients
雞% q6 w! L% _8 p chicken	1 公斤 ／ 1 kg
豆芽 0 Z, W/ p- B5 A, U. Y$ @3 Btvb now,tvbnow,bttvbbean sprouts	200克 ／ 200g
粿條3 @, Y% c. r1 }; I  x kueh teow	200克 ／200g
雞上湯 2 ~1 ]$ f- u+ p& ?2 u1 f* s' T公仔箱論壇chicken stock	800毫升 ／ 800ml

5 r# @! E/ Q9 T; q- e9 i6 i$ n) J! g/ _+ k
tvboxnow.com0 l' B% q$ p9 C% f

調味料  Seasoning
鹽 ) X% M3 `4 x8 r8 k; ]6 atvb now,tvbnow,bttvbsalt	¼小匙 ／ ¼ tsp
胡椒粉公仔箱論壇8 Q- B5 ?, ^' |+ I2 o" ?: b# l pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
麻油tvb now,tvbnow,bttvb, R& L0 J7 x6 Z9 T  n. G0 U sesame oil	½大匙 ／ ½  tbsp
醬油( m' L, L3 M: l light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
青蔥(切碎)tvboxnow.com8 [( c5 x2 B5 S$ P7 l! O spring onion(chopped)	2棵 ／ 2 stalks
紅辣椒(切片)tvboxnow.com6 S+ f$ v& }$ r, j! K+ n1 F red chillies(sliced)	適量
芫荽葉(切碎)tvboxnow.com* {9 P8 z; g$ S0 p3 R! e* ?: M$ v chinese coriander leaves(chopped)	適量

; V9 k' S) }1 e5 W7 U' Z9 d* F+ C* [0 I做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O' X4 k7 \9 a* B, o: x! G
1. 使用滾水把雞蒸約15分鐘或熟為止，取出斬塊放在盤里，淋上調味料，再以芫荽葉和青蔥裝飾。公仔箱論壇' k3 N( [/ h9 r$ H' s1 m
2. 用雞上湯稍微汆燙豆芽。去水和淋上相同的調味料，再以紅辣椒和青蔥裝飾。
/ W* c- b( A5 }# H7 y3. 粿條浸入湯中汆燙，撈出放在碗裡，淋上雞湯和豆芽及雞塊一起食用。

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