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標題: [中式食譜] 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:41 PM 標題: 口感誘人、滿嘴鮮香海鮮米粉

材料 Ingredients
A
上湯(豬骨∕雞殼)tvboxnow.com+ F u* I* S$ _4 G superior stock(pork bone/chicken)	500毫升／ 500ml
啦啦 ) `2 @) e# G* c V2 N公仔箱論壇6 clams	6隻
中蝦 3 prawns	3隻
魷魚(泡水、雕花紋)tvb now,tvbnow,bttvb1 C' w, x" Q# `( }, y2 G# I+ p cuttlefish(soaked, cut criss-cross pattern)	2片／2 slices
鮑魚菇(燙熱、切半)公仔箱論壇$ \|0 R+ O( L" }9 x, W) p3 C abalone mushrooms(blanched, halved)	3片／ 3 slices
B
米粉(泡水) $ u& j( L2 \/ n# W! W" Ctvboxnow.commeehoon(soaked)	150克／150g
菜心(切5公分長) % L! [7 H3 P/ H. E+ @tvboxnow.comchoy sam(cut into 5cm long)	1棵／ 1 stalk

3 a9 S# E/ l( S/ X. q# c+ b
9 t5 |8 h+ ]9 F+ I

調味料 Seasoning
麻油tvboxnow.com0 ^3 P, p0 R/ w; ^2 ?+ _) ~ a little sesame oil	少許
醬油tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ Q# J# T! C light soy sauce	1小匙／ 1 tsp
胡椒粉tvboxnow.com+ s2 f- L. y1 m \|; a6 i# n) t' I a pinch of pepper	酌量
鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b' s4 j2 B6 U/ Q. R4 `, I salt to taste	適量

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做法：
1. 將上湯煮滾，加入材料A烹調2分鐘。
2. 加入材料B和調味料，攪拌均勻，試味，即可享用。

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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:46 PM

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