Board logo

標題: [中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:43 PM     標題: 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵
/ l  u" d/ j5 Q" ^  S9 Itvb now,tvbnow,bttvbwan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)" z! o1 n- H# t! X8 i- Y
pork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u+ [/ V3 ]- N* C' J( P
prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮
- X$ x3 x1 G: o4 d& a公仔箱論壇dumpling skin(thin)		100克 ／100g
水
8 S! b: R, b. n* J/ d6 xwater		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)+ O4 m: A+ N3 ~6 H
choy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯tvb now,tvbnow,bttvb6 o# H8 N, t9 `8 i- J
superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)4 A" ]  r9 B! ?( s/ ^- c4 ~, [& h1 t
spring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c7 |) B( Z) f% l, _/ T4 j
fried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j4 z) L; R: h1 A! D( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f' C- f( c1 `  x

) @  d# X; |9 z1 n
調味料 Seasoning
鹽公仔箱論壇; d+ D# E  @& i1 a# R  q. f
salt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油
! r( Q5 M0 m+ N* `* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。light soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精
- A+ F$ Q. W# `! k* Q) e8 d" |  o公仔箱論壇ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉; u, c, Q, B, O' A  G6 p' y
a dash of pepper		少許
麻油
" e4 X: O4 h$ ^; {7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a dash of sesame oil		少許 ／10 bowls
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e7 J; [: R2 Z& m2 v& A

8 b/ r6 `3 V, g. Ctvboxnow.com
1 {' z5 T1 y! |$ {做法：tvboxnow.com( F) T8 _; s0 H; w2 b
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。
" }; ~  y" d: }' \2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。tvb now,tvbnow,bttvb( ~: R! K0 j) m8 J; W. V
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。
/ B* K* [2 G6 S7 L  q6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
8 z3 M- o) v6 w7 U  `+ G公仔箱論壇5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。tvboxnow.com2 n1 j. [; R. x
公仔箱論壇' |& d1 Y3 H9 D$ T
作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:45 PM

Thank you very much!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0