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標題: [中式食譜] 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-19 09:43 PM     標題: 來自天上的美食、吞雲吐香、入口即化雲吞麵

材料  Ingredients
全蛋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q) J. D' [" N% W& ]
wan tan noodles 		300克 ／300g
豬肉(剁碎)
7 [' x3 H% b& l) a" r3 r, bpork(minced)		100克 ／100g
蝦子(去殼)) M, o3 S6 @: ~
prawns(shelled)		100克 ／100g
薄餛飩皮
3 `5 d+ q5 X8 ^. Kdumpling skin(thin)		100克 ／100g
水
/ ~) R: |, L, M/ |+ h% D/ w5 `tvboxnow.comwater		2大匙 ／ 2 tbsp
菜心(燙熟)& u% x% P& _- ?5 B& w2 ^' B
choy sam (blanched) 		2棵 ／ 2 stalks
鮮味高湯公仔箱論壇0 l- j, X( y& ?1 G
superior stock		1公升 ／ 1 litre
青蔥(切粒)
( F- s% v. Z% ^$ q2 G" l, xspring onion(diced)		1棵 ／ 1 stalk
炸蔥花tvb now,tvbnow,bttvb# A; n) Q. t7 w6 i4 ]
fried shallots		1大匙 ／ 1 tbsp
tvboxnow.com& U5 @; W% `: T' x* C9 t8 ^
5 m1 l3 W# X! j4 {
公仔箱論壇; i7 O  X3 V5 O" i- V& {. A1 U* I
調味料 Seasoning
鹽
+ p+ ?! }4 d. H4 Osalt		1小匙 ／ 1 tsp
醬油
  }2 M& O/ W, @. B( R3 G$ q& z公仔箱論壇light soy sauce		半小匙／ ½ tsp
味精
7 t# @( e% ]/ j+ j8 }8 k) E公仔箱論壇ajinomoto		半小匙／½ tsp
胡椒粉tvboxnow.com( \- Q: J4 L3 c5 u
a dash of pepper		少許
麻油tvb now,tvbnow,bttvb& }* g& ?  @7 q! K8 ]
a dash of sesame oil		少許 ／10 bowls
4 Z3 [; H- ~0 q6 T% p, z4 _& `

$ y7 q2 g8 ]  i4 Y$ I2 Z2 c" K
* l7 e* n  z5 w& etvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ G' a) l, d; c- j. q7 `
1. 把豬肉碎用鹽和2大匙水拌勻，攪拌至有黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; ^. Q2 a  c/ {
2. 取1小匙豬肉和蝦放入錕飩皮中間，用手指捏封。" d$ Y- a' K5 M5 U6 {
3. 將全蛋麵及菜心燙熟後放入碗內。1 G! z1 ]1 X/ J6 J
4. 將雲吞用沸水煮約2分鐘後撈起，用冷水略微沖洗再放入沸水煮一會後取出。
- k' b) U2 q0 {3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮味高湯煮沸，加入調味料，再倒入云吞麵上。撒上炸蔥花、青蔥粒，再滴上數滴麻油，與云吞一起享用 。
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作者: AngelFace    時間: 2008-1-19 09:45 PM

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