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標題: [中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-19 09:50 PM 標題: 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

材料 Ingredients
雞(約1.5公斤)tvb now,tvbnow,bttvb ~( }3 D9 z" A+ O% h 1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟) 4 V2 r! d' B+ Z" ?公仔箱論壇noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 6 l0 C% I! u7 V# W. elong bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟)$ c% D) z5 b' F bean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半) ( {0 H! A) Q4 I3 Etvb now,tvbnow,bttvbtau pok	8件/8 pieces
食油tvboxnow.com/ X* m: m' E2 ], E: i( }. {/ i% K cooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭 garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥 $ h$ ^' K3 A8 A1 ^tvboxnow.comshallots	10粒
石古仔8 r/ q: e3 y v$ l buah keras	3粒
香茅(拍碎) serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 belacan	半塊／½ cube
咖哩粉 curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [9 K$ q. \" G$ U; o6 W' t7 [ chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)% M) j$ Y" B! W2 \ coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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調味料 Seasoning
江魚仔湯 1 ~9 R( L$ o. l# ltvb now,tvbnow,bttvbikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 oil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 7 e8 C0 K: Q1 V# l! G. Woil	1大匙／1 tbsp

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 W' N+ N# [9 o$ c9 Z# y7 d2 S
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做法：tvboxnow.com! x+ Q* k& }7 H. L( H& }1 m& N
1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q; X+ n G5 f$ ~
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb, F d. v) D, A5 B: y. V
3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。
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咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）
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作者: AngelFace 時間: 2008-1-19 09:55 PM

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