標題:
[中式食譜]
素炸醬麵
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-23 11:53 PM
標題:
素炸醬麵
所需材料：
, w: T/ n" A9 ^. q. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" _0 y6 k/ `0 l# jtvb now,tvbnow,bttvb
豆乾 ... 230克(大塊)
, {: Z, F( M) `' l. l5 q
油 ... 1大匙
4 \* g6 J/ N. \公仔箱論壇
麻油 ... 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |" M0 v, S( o) s+ k( y D/ }, X! h
冷凍什錦蔬菜 ... 230克
/ K @, v7 N: x2 t$ W) Etvboxnow.com
水 ... 1杯
3 n* t' d5 ]2 W
太白粉 ... 3小匙
9 v& n1 M% F4 \
水 ... 2小匙
4 M) F( d0 O M7 d公仔箱論壇
新鮮麵線 ... 230克
tvboxnow.com( H8 b1 I1 P5 q/ _- x5 B4 ?
綠豆芽 ... 230克
tvboxnow.com: P7 ~5 ?0 |) |8 F9 \
麻油 ... 1小匙
9 z9 S0 A+ B9 f B/ T
A 料
tvb now,tvbnow,bttvb$ p3 W* k! y+ R6 A; _
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
) Y7 A. M7 d- J# p6 A公仔箱論壇
薑片 ... 3片
F3 N7 B- M! G2 M+ @* q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
辣椒醬 ... 1小匙(視口味而定)
' c7 b8 A( Y6 O; h( K
海鮮醬 ... 1大匙
$ }; T1 G# d# m- U( K. o; wtvboxnow.com
B 料
tvb now,tvbnow,bttvb) ?' _. l* H& @
花生米 ... 1/4杯
- b& ^# |, g& N- V; x4 e' wtvboxnow.com
糖 ... 1小匙
6 t% n+ E `! O$ k5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 ... 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 \; f; [0 w( E9 S
調味料
7 a: b9 S1 F3 B) J0 ]4 m: ]! Ztvb now,tvbnow,bttvb
芝麻醬 ... 1大匙
1 r+ B7 Q; f) g) l' z4 I/ Qtvboxnow.com
蔥花 ... 適量
" W( ^( b1 D/ [ F- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
黑醋 ... 適量
. H C# R" S$ ? d; ?% {, x1 F公仔箱論壇
醬油 ... 適量
公仔箱論壇8 u& _7 f: ^: k& M
辣油 ... 適量
5 B& d! o- G4 z ?& i/ N- N* v! r
% G* P4 y( S, V/ C& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [- P/ I! ?5 v! ~1 h5 U公仔箱論壇
公仔箱論壇! ~5 f# ]& [+ I
tvboxnow.com9 U( p+ I4 @, [- B
作法步驟：
! `$ Z' l1 ^) g9 H( X
半鍋水燒開。
$ {8 a; O) O' k& X( ^
蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻。
tvboxnow.com# t* c, Y, d B% W) F4 w* u# o1 v( F- o
豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬。
5 z2 j& ]' j2 p9 ^
水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可。
/ l# ]9 s9 X4 h$ R, u
芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-23 07:42 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
