夏季氣溫屢創新高，民眾不只頭部被太陽曬得發暈，就連「胃口」也被悶壞了，老是提不起食慾，長期會因營養攝取不足而降低身體抵抗力，出現容易疲勞、注意力不集中、活動力下降、經常感冒生病等現象，影響工作效率。對此，營養師推薦3道鳳梨開胃食譜，利用鳳梨的香甜多汁、味微酸、酵素助消化等特性，入菜提升菜餚色香味，讓人食慾大開。8 Y. j5 o! O( ?
公仔箱論壇# h) b/ y# F3 |% z* z
公仔箱論壇6 u! f _3 [; e3 z
苗栗大千醫院營養室營養師江仕峰表示，鳳梨含有豐富膳食纖維和獨特的鳳梨酵素，可幫助消化、清除脂肪；富含多種維生素，可清除自由基，預防老化、養顏美容。此外，芳香可口的鳳梨果實汁液豐富、酸甜適中，是適合熟食的水果，和其他種類食物搭配後，往往會產生美味升級的效果，促進食慾和增進營養吸收。 M1 u0 K2 E* D! X4 X/ Itvb now,tvbnow,bttvb 6 |* Q; m* B" T* j9 a1 U若煩惱夏季天氣「悶壞」食慾，想吃卻吃不下，江仕峰營養師提供3道鳳梨食譜，讓大家胃口大開。2 x, F8 T% w. w) W0 U6 T. T1 _
( A. ] g! j) W【夏威夷雞胸沙拉】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C. E+ m U' G4 i8 b0 k
tvb now,tvbnow,bttvb+ b) W9 ]5 K. K" h9 s
● 材料：雞胸肉、生菜、鳳梨丁、小蕃茄、沙拉醬、葡蔔乾。7 W K4 _* G( k
tvb now,tvbnow,bttvb' G( q/ V: c# {- Y; B
0 U: Q9 h- b/ d' k& |/ h, z6 v
● 作法：先將雞胸肉煮，將洗淨的生菜舖在盤，再將煮熟的雞胸肉剝成一絲一絲的，放入盤內、再加點葡蔔乾、蕃茄丁、鳳梨；最後淋上沙拉醬即完成。" p; W' P' r. @% g
- a2 `" l8 o' Q7 j4 n9 K( mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( A C- G! f% M$ R) \
% L3 s1 w! V& x【鳳梨炒木耳】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 w Y7 Y" H; R3 M0 s1 e, p
公仔箱論壇1 H0 G5 G* U ~7 h) n4 `
● 材料：木耳50克、鳳梨1/4顆、五花肉100克、辣椒半條、甜椒1/4個、薑少許、蔥1枝。% i$ l. [/ G) B+ v6 z
( a' Q1 {( h2 I) o! K1 E1 w5 `tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x) O9 _6 s6 j3 ^" d6 n) l! C
● 調味料：醬油膏1/2小匙、糖1小匙、烏醋1/4小匙，太白粉少許。 7 t/ @$ V- m+ p# z P 1 }" b/ Z. O$ o$ |' Ctvb now,tvbnow,bttvb 1 h3 h3 d) {( s. a" ^* [● 作法：爆香蔥段、辣椒、薑片後，續放鳳梨丁、木耳、五花肉、辣椒拌炒；將調味料在小碗中調和，入鍋調味即可。tvboxnow.com+ @, e, \, [! @5 N
tvboxnow.com9 s+ d _. j3 z- S/ H0 I