公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 一叮叻沙麵　正過出街食 [打印本頁]

作者: fcity 時間: 2013-6-22 12:54 PM 標題: 一叮叻沙麵　正過出街食

即食麵，細個時阿媽話佢好邪惡，但不知為何，即食麵這個邪惡產品已由次文化變成了主流。美國網站The Ramen Rater（即食麵評論），近年公佈的十大全球最佳即食麵，漸成年度大事。新出爐的十大，香港至少找到五款，一齊試試，是否實至名歸！

得獎即食麵　即叮即試tvb now,tvbnow,bttvb' j& X6 A" H0 I

是日找來903的朱薰、細So及C君這三位大忙人，見面即問三位有無入廚，異口同聲答無，咁即食麵呢？個個都有見解喎！C君：「谷德昭教過我，用鮑魚汁撈即食麵，好好食！我試過真係得，但再見到佢時，佢又話無教過我！」三人主持新節目《好出奇》集集度新橋，又話搞Apps又話做生意，做廚有無得諗？C君：「有！回收人家罐頭鮑魚的鮑魚汁，用來煮公仔麵，隨麵的調味粉可以完全不用，我有諗過做呢門生意！」朱薰：「咁我回收你的味粉，可以成另一門生意！」 C君：「我仲有個小秘訣，是舊同學教我的，淥好麵的同時打進一隻生雞蛋，蛋汁撈在麵身上，會十分滑！我試過，真係得！」說再多也沒用，行動最實際。今次在商台試食，但原來商台沒爐頭，只有微波爐。網上流傳微波爐叮麵也有技巧的，先叮水，撈粉，再加麵叮一分半鐘，然後把麵餅撈散，再叮分半鐘！一齊睇吓試食結果。
tvb now,tvbnow,bttvb9 @+ U- s7 [: S( ]$ S% ? \- C
tvb now,tvbnow,bttvb7 T: ?( V' b& n7 x3 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ I. x/ Y" J8 }
+ J8 J8 B4 u9 D; W) H4 O1 E6 W8 N
百勝廚叻沙麵　朱薰最撐百勝廚來自新加坡，在是次十大即食麵排名中，佢包辦了頭兩位，認真巴閉。試食時三人不知排名，但朱薰一揀就揀了叻沙麵，打開包裝就叫：「嘩！這個一打開就好香！認真的，不騙你！」細So搞笑：「聞都聞到有口感！」 C君：「你死喇，蘇施黃就在附近！」叻沙麵有兩包味粉，一是橙紅色的叻沙粉，一睇就知辣，另一是白色，朱薰：「這是椰粉！」分開包裝，食客可自己調配辣度，細心值得一讚。叮完馬上試食，點知朱薰試完又試，夾完又夾：「嘩，呢個麵好煙韌！」C君唔執輸：「好正喎，估佢唔到！」朱薰：「呢個真好味，我會買畀我老公食！」細So：「你太誇張！等我試吓先！」咬了一啖，忍不住暗叫：「好似仲好食過街外的叻沙麵。」眾大笑！咦，你三個唔係剛剛食完飯咩？「我哋三個剛去完飲茶咋！」

9 ~7 V; Q# c5 \9 F- ^1 l7 y/ w

tvb now,tvbnow,bttvb$ S( Q$ W! R! {) j

& {( u. w% Q) @5 [- \* P8 p2 d. k/ r
% h0 f" l5 [- \
5 F; j Q" i; X1 Q7 n% o5 N

百勝廚叻沙麵

$17.1

朱薰：「啲味粉真係好香！」

公仔箱論壇) W( P- O8 o A+ A
2 h9 G( D: J8 i* n* g& P" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y. \# U7 G, u; `
tvb now,tvbnow,bttvb# G& _) f+ t0 h: V- m5 {0 f3 H
6 H! b& W/ ]/ C

■味粉有兩包，白色的是椰粉。

■放入麵，叮完一分半鐘，拎出來，翻一翻。

■再叮一分半鐘，拎出來，已經好香。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* o! [" U1 r6 Y" J* p2 s$ R) m2 ?# N

■黑版辛辣麵的杯麵版，還找過Psy來賣廣告。
黑版辛辣麵 vs百勝廚咖喱麵三人試完叻沙，即選上黑版辛辣麵來試，因為紅版本身已Fans多，黑版則較為少見。朱薰：「我阿媽去韓國會買一箱回來，她說韓版更好吃！」 C君：「我最喜歡吃辛辣麵！」但紅版辛辣麵人人都話辣，黑版賣點一是其「牛骨雪濃湯味」，又稱此麵研製了三年，不含味精。Black黑版辛辣麵內有三包材料，分別是香菇碎、紅辣粉及味粉。講真，即食麵始終係假味，Black宣稱使用大量的大蒜、牛骨、脫水白菜、大葱、香菇、胡蘿蔔、辣椒和牛肉，試吃時只下了大半包辣粉，食落不但不太辣，味道比較「真實」，麵質也比普通級數的即食麵彈牙有咬口，C君試勻三種麵，大叫這個好吃：「紅版的辛辣麵我家有一箱，但呢個真係好食！的確如你所說，味道比較真實！」朱薰：「無紅版咁辣，這個好好味，但我還是會選百勝廚的叻沙麵做冠軍！」百勝廚咖喱麵雖然排行第二位，但這個麵生不逢時，是三人最後測試的一個麵，稍稍被冷待了，而且他們評價也不太高，細So：「這個麵，跟叻沙太似了，又係有一包椰粉，但不如叻沙出色。」 + a y1 k7 I6 d
tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 P1 g; a# [2 t9 ]( P

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! I$ B% i6 _! F. W- L- Y {1 ^1 Y+ P
公仔箱論壇: R3 X8 w/ ]8 F$ b. k; f5 J" V$ ^

9 v2 U5 N3 V) [) r# t, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n9 `' J8 V/ a- q
公仔箱論壇( k( v' x' v3 H8 k$ l8 u

黑版辛辣麵

$39.9（四包裝）

C君：「辛辣麵麵條好彈牙！」

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b( p7 H) X3 D. i

; A9 c/ X$ N# r# ^" j

. G2 } L$ P; i' a6 J

百勝廚咖喱拉麵

$17.1

細So：「咖喱麵太似叻沙了！」

■西廚Kevin
專業西廚：冠軍贏得合理找DJ試過後，再找來廚師評評，酒店西廚Kevin：「冠軍的叻沙味的確不錯，麵身沒有炸過，吃完不會口乾，比日本即食麵更出色。亞軍的咖喱味就比較普通，它用的是傳統新加坡咖喱口味，跟叻沙味有點相似。雖然百勝廚的即食麵較貴，但其實算合理，不過我就唔會買，因為份量較細，吃一個不飽，反而會買百勝廚出的湯包，從前我在德國居住時買過不少，它有出海南雞湯汁、咕嚕肉湯汁等，在外國頗出名！」
. E0 D3 u2 G1 [$ Z+ w7 ^% G

tvb now,tvbnow,bttvb: r7 ~' c6 T' W# p5 n8 N9 p
tvb now,tvbnow,bttvb( Y" g) l" o% f$ `! g% U) n4 y

■Hans Lienesch 7 \% K4 u9 ?: u2 h0 x, Y* c
狂迷喪評即食麵The Ramen Rater是由Hans Lienesch主理的即食麵評論Blog，他聲稱自12歲起就愛上即食麵，起初，他只迷上了營多撈麵，並開始在網上寫有關即食麵的評論。到了2010年，他搬到兩間巨型亞洲超市附近，不斷評論各式即食麵，麵廠也寄上新產品給他試味。去年，他推出年度十大即食麵，成了網上熱話，今年再出，網上依然熱鬧，以香港所見，冠亞軍的百勝廚即食麵幾乎全面斷市。 5 S2 W9 B" N3 G3 j/ f  d

tvboxnow.com- h- u9 B3 t' |) j  A% g8 r3 G$ T3 X* x
Ramen Rater2013年十大：1.百勝廚叻沙麵（新加坡原產）
2.百勝廚咖喱拉麵（新加坡原產）
3.營多巴東撈麵（印尼原產）
4.農心韓式擔擔麵（美國製造）
5.營多撈麵雞肉口味（印尼原產）公仔箱論壇% x* W5 Y3 m: V- A! E
6.一平蕎麥炒麵（日本原產）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K) H; x0 @6 [  Z! n& H( `
7.札幌第一炒麵（日式口味、美國製造）tvboxnow.com* |0 ~+ U1 X# o" ~, r
8.辛辣麵──黑版（美國製造）% a1 o5 }$ S7 E/ T( g$ h7 p) l, m/ o
9.咕咕雞辣麵（南韓原產）
10.媽媽泰式鮮蝦酸辣麵（泰國原產）

作者: greenling520 時間: 2013-6-23 09:52 PM

4.農心韓式擔擔麵, 真的好好味.

作者: falconmark 時間: 2013-6-24 02:55 AM

好像很好吃得樣子

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)