公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [健康資訊] 人瑞長壽有秘訣　來喝龍眼八寶粥 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2013-6-27 12:42 AM 標題: 人瑞長壽有秘訣　來喝龍眼八寶粥

相較於日本人吃鈉豆、海帶養生，中國人的長壽養生食物「粥」，看似簡單，實則博大精深，不僅可飽食，還能入藥，且隨著不同種類的米粒和所添加的食材變化，適度補充所需的營養，因此幾乎每個百歲人瑞都以粥品維持健康元氣。
粥可入藥，具有補中益氣的功效，且粥品的水份高，養分容易被消化吸收，適合脾胃功能不好、生病、體質虛弱的老年人。tvboxnow.com: f# K. V% w* W( E
養生粥品　口味千變萬化
中醫師陳玫妃表示，粥可因應各種食材，熬煮成甜、鹹、蔬菜、藥膳等不同口味的營養粥，改善人體不適症狀，或達到養生的功效，舉例來說，蔬菜粥的纖維質高，可改善便秘；雞肉粥或排骨肉粥的蛋白質含量高，可補充寶寶成長發育所需營養；粥品加生薑熬煮可祛寒、預防感冒；杏仁百合粥可潤肺、顧氣管、平咳止喘；粥品加入當歸和紅棗，則具有養血補血功效。
穀米種類多　營養大不同tvboxnow.com9 c. X: t6 R/ }: V. r9 R1 k
此外，不同的穀粒種類，本身就具有不同功效。未完全去殼的糙米，口感較差，但卻保留豐富膳食纖維和完整的營養素，如胺基酸、維生素和礦物質，提供人體所需的大部分營養和能量。
紫米具有滋陰補血、養腎的功效，適合女性月經後或貧血的民眾；小米含有豐富維生素B群，具有養胃消食、預防口角炎的作用，紅糖小米粥對產後婦女有調理的功效。至於近來很夯的燕麥，則含有大量維生素B群和膳食纖維，可降膽固醇，改善便秘。tvboxnow.com4 }( M2 d* [, L! j8 O/ B
夏日養生粥品推薦
正值潮濕悶熱的夏季，許多老年人胃口不佳，營養攝取不足容易生病，對此，陳玫妃中醫師推薦「龍眼八寶粥」和「山藥吻仔魚粥」，幫老人家健脾、補腎、養血、促進食慾，達到養生保健的功效。% {" V+ r f9 i1 f$ ]0 X" e
【龍眼八寶粥】
● 食材：紫米適量、枸杞3錢、紅糖10克、龍眼乾2錢、紅豆20克、綠豆20克、紅棗5顆。
! F% T K$ d; n. f8 G7 q4 j e
● 作法：& l$ y, ]9 J9 E" V/ n4 [
1. 先取適量紫米加水煮成紫米粥。紅豆和綠豆煮熟備用。公仔箱論壇; r" Z: D0 [4 x8 z( T* r# G
& [7 K: K( P, Z4 D
2. 紫米粥加入煮熟的紅豆、綠豆和其他食材，一起加熱熬煮入味即可。4 R2 H6 s9 W1 a4 m

tvb now,tvbnow,bttvb% u; g) L6 T5 n* Z2 M1 G
● 說明：龍眼乾可補血但屬性偏燥，體質燥熱者建議只加2錢提味，一般人可加3至5錢提高補身效果。
tvboxnow.com: h" Z" d; q( V2 t( j' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- I1 j3 J% }4 R
【山藥吻仔魚粥】
● 食材：山藥3錢、蓮子3錢、吻仔魚20克、海帶芽20克、高湯半碗、肉絲少許、白米適量。
公仔箱論壇3 _: l/ v# G3 `6 W! C
● 作法：: F: {, t0 q& Y% d
1. 將山藥和蓮子煮熟，備用。公仔箱論壇- B* g8 h, U5 R- [/ r
公仔箱論壇8 Z* X* }1 F& |- c. a
2. 高湯加水煮白米至軟爛，再加入煮熟的山藥、蓮子和其他食材，一起熬煮入味即可。公仔箱論壇+ P' `0 n, f5 r9 }, B0 u' I

公仔箱論壇# f6 B, t5 u2 N0 l! Z1 G$ e
● 說明：山藥和蓮子可健脾補腎，吻仔魚和海帶可補充鈣質，白米粥可護胃，是夏季的滋補聖品。

粥的口味變化萬千，可依據材料種類提供不同營養，達到養生的功效

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)