標題: [中式食譜] 豉油蒸雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:27 PM     標題: 豉油蒸雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb2 @  a2 ]- n) D3 L
　　鮮雞 半隻（約400克）
. N- G1 \& S9 U  i　　油 1湯匙tvboxnow.com; R2 R5 C$ W5 q
　　豉油汁, H6 M& u% e2 X5 c( O7 L# S
　　薑（拍扁） 10克
9 Q% t) s$ m2 E0 B. ]9 Z( `　　生抽 1/2杯
3 v0 U  p. G- ]. Q- D; y8 htvboxnow.com　　老抽 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 |, V% D) H' b
　　冰糖（碎粒） 100克
, i* o# A0 Y5 r5 c2 [* D　　玫瑰露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Y* J6 k& ^+ r- p' @
　　清水 3杯
) i% Y/ ]( o, Q/ m) o+ p+ }/ Vtvb now,tvbnow,bttvb  |% S1 R; M" v6 x: N6 }* d6 T& R
做法/ b. P  b  g3 Q2 O8 |' ^/ d, X: @' v
　　1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L6 p' S9 p6 r
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　　2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。
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　　3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u9 j$ c" h! o% u8 [& m% R

# D8 j( e* y+ P, T1 y: q5 g　　4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:12 AM

好像很容易做，学着做做看！谢谢分享美食！

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