標題: [中式食譜] 蒸滷水墨魚薄切 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-6-29 01:28 PM     標題: 蒸滷水墨魚薄切

材料5 v* [+ [6 D9 q0 \- d! @/ B
　　墨魚（洗淨） 1條
: f- _! B2 G" b( s8 \7 |　　香茅（切段） 1條
+ d& T9 {4 U' @　　白胡椒 1湯匙: K$ U3 O: w# w
　　月桂葉 2塊9 Q2 f% B8 F1 U1 [  t# l: w/ K
　　鹽 2湯匙tvboxnow.com7 j9 U/ `4 m. r3 Q
　　白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb  O: R8 Y/ K$ Y# R6 m
　　清水 500毫升
1 q. ~" [% G; G; h7 _　　羅勒葉（切絲）　適量
0 Y% Y7 v: x. p, D3 g" P. atvb now,tvbnow,bttvb　　紅椒粉　 適量tvboxnow.com7 t, o7 X, [6 i8 Y$ d0 q( _1 {
　　橄欖油　 適量
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+ _/ O& o( }, M+ j3 w" T4 A, Z4 v公仔箱論壇做法
4 d# N6 h) G" K- s& C公仔箱論壇　　1. 鍋內注入清水煮沸，加入月桂葉、白胡椒、香茅、鹽及白酒。tvboxnow.com2 {' C5 C5 z$ o, X
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　　2. 加入墨魚煮沸。
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　　3. 墨魚連滷水汁倒入大碗中。tvb now,tvbnow,bttvb/ I! Z$ \6 U; V, [& }; Q
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　　4. 放入蒸爐，以85℃蒸半小時。( m. G6 i. {5 Z3 H% k6 A0 a

3 j' f. w% w4 n0 V7 S/ b公仔箱論壇　　5. 取出墨魚，切成薄片。公仔箱論壇  j8 P& E! ^3 j! _/ Z2 O9 l
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　　6. 上碟，灑上紅椒粉、羅勒葉絲及橄欖油，即成。
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作者: jinhua4514    時間: 2013-7-5 03:09 AM

听起来就很好吃，可惜没有图片演示，遗憾啊

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作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:08 AM

应该会很香，谢谢分享！

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