現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。公仔箱論壇: Z" W8 v! W. U" w: i
! K Q% [5 d- c' t# P: Q% V, ftvb now,tvbnow,bttvb % b- A& c1 C t( \! p跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半9 l! q- @ Y: ~7 M& a, u9 W
) U% I' ~; S, ?+ ^4 V7 W9 S中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。) m, f; q' g8 ~( K! F
! ~) G4 Q% q: F) ~! h3 q- A公仔箱論壇與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。tvboxnow.com& J# Y' Z. \! I1 @2 v; M
* f% v) k& U/ b" J9 `/ {燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍 9 I' u+ E- t. L+ X* O公仔箱論壇% W0 L& B) c6 p+ E, }9 G0 {
以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。 j8 e7 f1 R3 a' itvb now,tvbnow,bttvb( ^3 M3 m* i4 u) R- s
但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。5 r: I0 s7 m; Z0 m
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