現代人工作壓力大，每隔幾天就到吃到飽餐廳「打牙祭」，藉著豐盛美食消除疲憊，其中一類熱門餐廳就是燒烤，無論是韓式、日式或歐式，上班族嘴巴一張，食物就不斷被餵進肚，每餐平均攝取1000大卡以上，超過成人每日所需熱量的一半，長期容易導致肥胖。對此，營養師公布吃燒烤不會胖的秘訣，讓外食族在大口吃肉時，也能吃得心安又健康。 : t7 q7 e, k4 a3 m/ c3 ~tvboxnow.com3 a) G8 `+ L% }$ H: W; ~
. L; s7 Y6 m: Gtvboxnow.com跟著營養師這麼吃 熱量攝取少一半 8 {5 r: ]# |/ F; o0 @$ I9 U0 ytvb now,tvbnow,bttvb: I* u" W7 Q+ G0 k B
中華民國肥胖研究學會理事長劉珍芳表示，無論是壓力大或經濟不景氣，民眾喜歡到吃到飽餐廳吃飯，稍有不慎就會吃得太撐、腸胃不適，更可怕的是大吃大喝吃後攝取過多熱量，且缺乏運動消耗，容易囤積脂肪導致肥胖。 ( P9 N' M' L$ Q* ] P& r: O& [公仔箱論壇! N$ Q* h" R; o5 A) X
與其處處飲食，中華民國肥胖研究學會認為不如教導民眾健康吃法，因此編列「吃動樂平衡」手冊，提供11種常見外食的正確飲食方式，只要按照營養師建議的方式食用，總熱量攝取量就能減少一半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 c ]+ Y% J* z7 P6 a" J
" x5 g( P* ^' [, P0 s! ^; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒烤熱量破千 超過成人每餐熱量2倍tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 }; V \, j0 J
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以燒烤為例，一般人每次攝取熱量約1017大卡，食材包括沙朗牛肉薄片3片、瘦豬肉片2片、雞心4個、秋刀魚1條、香腸1條、田不辣3小條、豬血糕1小塊、洋蔥+青椒+茭白筍共1碗、烤肉醬60ml。% F( _3 m8 o, u) {' P
% O. t5 O( g4 \5 F' I. p' ?, L1 Ltvboxnow.com但營養師建議的飲食方式，同樣可享受燒烤的美味，卻能減少熱量至490大卡。吃的食材包括去皮棒棒腿1隻、瘦豬肉片2片、玉米1/3根、豬血糕1小塊、吐司1片、洋蔥+青椒+菇類+絲瓜共2碗、稀釋的烤肉醬。 " k4 v5 ^; o, |. C* Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 t6 j: v5 A' a7 ?; T 巧吃燒烤不要胖 飲食4訣竅公仔箱論壇/ ?; G% w" I, V' ^# d4 U
- F7 S0 r- \; V# V如何享受吃烤肉的快感，同時兼顧熱量問題？鄭佾琪建議方法如下： 1 Q: N5 w& o5 U. J2 i' q G& Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 P2 G' x9 V& ? P4 U
1. 低脂食材取代：每份（約三指寬厚度）五花肉所含油脂約10c.c.，熱量約120大卡；豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉部分屬於中脂肉，每份油脂5c.c.、熱量約75大卡；而海鮮、魚、雞肉類的脂肪少，每份的油脂含量3c.c.、熱量55大卡。公仔箱論壇% L9 L2 M# j# B( h% I
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2. 增加蔬菜攝取量：多以蔬菜取代肉品，如洋蔥、青椒、茭白筍、玉米筍和絲瓜等。 ; @; T4 e1 Z' Y @3 l, gtvb now,tvbnow,bttvb或著包裹蔬菜如菇類、絲瓜，加熱較為健康。 7 o: U" i( l& Z& c' W4 z2 etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. ~% H4 ^; ~4 L0 M, a
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4. 醬料稀釋：一般烤肉醬口味較甜、熱量較高，建議以1：1開水稀釋使用，且在烤肉上擠檸檬也能增加食物風味。 & o0 n/ b$ A. n( X N# ]tvboxnow.com公仔箱論壇2 T# N+ q5 [1 [5 d4 _3 y0 A Y- {5 t; `9 D- \公仔箱論壇上班族靠吃抒解壓力，但一餐燒烤下tvb now,tvbnow,bttvb2 K5 Z/ z- X: \: `+ K
來累積的熱量至少1千大卡 % Z4 ]( C* @" k$ _( A( e4 ftvb now,tvbnow,bttvb 7 B" E) h2 \- ^. f0 r4 [! rtvboxnow.com3. 善用燜烤、減少烈烤：烤網上鋪一層鋁箔紙，
