標題: [美食介紹] 灣仔W28牛扒店午餐食後感 [打印本頁]

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作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-7-10 01:31 AM     標題: 灣仔W28牛扒店午餐食後感

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, ~5 d. Q3 ~8 r8 T+ G  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬場樂子 (18) : 雖然平常以食菜蔬較多，但間中也喜歡試試鋸鋸牛扒的在港日藉大學女生，牛肋肉眼是她喜歡吃的部位。tvboxnow.com* _$ X! A- \( C! J+ H
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Mary Chan (18) : 馬場樂子的香港同學，對扒都較為喜愛，而西冷就是她的首選。公仔箱論壇, C4 D0 x: z. ~: H

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! @. J) j/ |7 N4 J4 ?公仔箱論壇樂子 : 大家好，在香港食牛扒一向可以豐儉由人，而味道亦可以有千萬個不同。: A3 Z8 V- X( X8 }5 m" C

8 }2 o8 z% R3 _9 n* @+ ]: h公仔箱論壇MARY : 不過牛扒的食法，始終以最簡單的煎香醃好的牛扒後再加上海鹽最好最實在呀。# `; g& `- h" \3 ^/ p% n& }+ P

# J, E: N* I" W7 Z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 當然啦，而且如果能夠在較寧靜較高處的地方，一邊拿住紅酒一邊伴食的話就真的完美組合。/ M" W$ ]. m! P  ?0 H

: m( p0 Y7 {8 O3 I- KMARY : 所以今日介紹的地方就是位於灣仔皇后大道東QRE Plaza的W28 STEAK HOUSE!!!tvboxnow.com- A/ S( ~  q" `0 y! f

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; H0 {: \1 X( R$ W' {2 U6 ?樂子 : 門口很光猛，坐椅有點古風，而一邊食可以一邊看看合和中心呢。
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: v8 K7 S* @) y7 w8 ctvboxnow.comMARY : 今次來試試的是午餐，不過為免在晚餐食得太貴，選擇午餐也是相對不錯的，還有各地的紅酒白酒選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X- D) K- i5 O9 s' z2 A
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樂子 : 不如今次我們就選擇這個試試吧，我們真的不懂分別紅酒的啦！
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2 ~3 }( {$ A9 @1 M5 @* O公仔箱論壇MARY : 頭盤都有幾種選擇，有周打魚湯外還有焗田螺揀的。焗田螺較為特別，熱新辣辣的洋蔥汁加上熱辣辣的麵包，作為一餐的前奏真的不錯呀！公仔箱論壇/ W0 c; B& }# v' f; F. }8 B1 u+ _3 C
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樂子 : 不過今次來食的都是牛扒，主力就是RIB EYE加上SIRLOIN，RIB EYE可算骨骨邊肉，這個地方由於運動量相對少，油花較多，所以肉可以KEEP到濕潤以及肉味豐厚，而這兒做出來的水準也相當不俗，以50%熟的來說肉質也做到上述所講的，而感覺上也不算薄身了，燒出來不乾身很腍滑，食到想要的效果來。
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- j( C( t% o8 @7 UMARY : 而西冷的肉質雖然較RIB EYE可能瘦少少，不過軟腍的程度也是牛肉中鼎鼎有名的，如果不是的話又不會成為香港二十世紀最傳統的貴價西餐廳必備。而由於要做出豐富肉味的西冷在屠宰時需要時間的功夫，所以一向以來要食到真正好味的西冷確實花費不少。雖然這兒的配菜的薯條我就有點不喜歡，但肉質處理上真的鮮嫩細緻分明，帶點櫻花粉紅，而由於想在家中煮到好西冷其實好難，原因就是需要專用燒爐才做到的。, N9 w" |) I; [

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  s6 B( ?( ?6 Q* d公仔箱論壇樂子 : 最後就是咖啡茶再加上加錢的甜品呢，以木糠布甸做得較濃郁呢。2 y: p7 k4 y4 _: ~- z

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5 y2 f$ }8 G4 H' W$ O* S馬場樂子 --- 對此店之評分：
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