標題: [健康資訊] 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果 [打印本頁]

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作者: willkao    時間: 2013-7-21 11:21 AM     標題: 對抗肺癌細胞　多吃胡蘿蔔素蔬果

肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。$ t' w  o( X1 H& M/ e

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新鮮胡蘿蔔素預防肺癌6 p. V2 w! I) f  e% I" ^
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光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。tvb now,tvbnow,bttvb( a7 i7 S$ s. d

, D# m& s6 n* |# y* C& B1 e公仔箱論壇胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。tvb now,tvbnow,bttvb  @/ n9 `# g% A8 z& J0 F
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肺癌患者之飲食原則tvb now,tvbnow,bttvb  S7 i; P6 a) N
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1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ K9 x; Q9 ~

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0 a- E, e" q  R3 Y, R1 ~( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 m* H3 J3 k2 H" J) X
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) ?; B7 g, A3 a, Rtvboxnow.com3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。
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4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m5 ^+ u7 a3 `$ E/ ^1 j
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5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。tvb now,tvbnow,bttvb9 D! {: t9 |4 R/ u+ J& [9 e! v0 X
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肺癌健康飲食建議公仔箱論壇: T( V  V# ^- J* S9 l

, o# n& h7 K* f. j【南瓜豬肉麵】
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● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。* E9 b' L2 z: c5 A% }/ a

3 Z, k0 Z. t7 ?tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y& b/ G- R8 y1 `% z. J
● 作法：
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4 e+ S) M3 l' _6 ~* x0 _' w公仔箱論壇1. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。公仔箱論壇( F9 Z% m9 Y- e
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2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。3 A1 w* i% Q% q
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2 H& A, y$ P9 k; u: I8 X3 H: }3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。% K# L- \2 z$ B1 I! Q. O0 h9 }+ f
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● 熱量：2人份，共815卡。* \+ h$ W( M. E8 ^

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; q0 K& t! V. f) I+ U3 Z: \, @tvboxnow.com● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。tvb now,tvbnow,bttvb/ U3 K; s8 c  L, U
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【白玉綠筍】
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● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
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● 作法：tvboxnow.com# u' P; i' n6 K# y
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1. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。
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2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
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/ i4 n- P/ m' ^2 ^8 Q  ]4 Z. R& M# z● 熱量：5人份，共275卡。0 a  Q' K; h1 a5 n
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● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。

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作者: longtime_ago    時間: 2013-7-21 05:20 PM

食生果就有用???

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