標題:
[美食介紹]
鲜叶十足的大连特色菜
[打印本頁]
作者:
czhjh
時間:
2008-2-4 01:25 PM
標題:
鲜叶十足的大连特色菜
4 J2 f" o2 p- c& V3 E. b5 G9 g. w
特色菜红烤全虾
& v* t9 o6 J* U- C! G5 t8 ^( h
2 o$ O# B) c7 t" l( {tvboxnow.com
主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
, q# u$ N" {0 }9 d, u7 D9 S- W+ n7 c
9 ?- S; e1 j8 e6 F: F: ttvboxnow.com
特色菜清蒸灯笼鲍鱼
7 S5 Y( d% e* t- J5 _! Stvboxnow.com
5 U$ ^$ f' Q. e) O
用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。
# U4 C* o* w: u3 i( q6 t8 s
3 N2 U/ b- R, y8 Q. a8 x
特色菜清蒸加吉鱼
: i. f9 l9 D& j1 c' W& Q
tvb now,tvbnow,bttvb! M7 m% v0 t( G$ w! c
主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L# R" `: g& h3 `
tvboxnow.com" b% F( s5 C+ T% o* Y- C
特色菜五彩雪花扇贝
tvboxnow.com; K( w$ E: k* b' L/ i4 {* m# K
; k( w' t% a! t9 h( n% y" L! W h
主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
作者:
moxfactor
時間:
2008-2-6 10:24 AM
都不是大連菜, 只是用大連時鮮而已.
作者:
jarita123
時間:
2008-6-13 06:33 PM
if don't 除腸, however i think is too diry & unable to eat thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
4 J2 f" o2 p- c& V3 E. b5 G9 g. w