標題:
[美食介紹]
鲜叶十足的大连特色菜
[打印本頁]
作者:
czhjh
時間:
2008-2-4 01:25 PM
標題:
鲜叶十足的大连特色菜
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* F! ^$ L" s4 l5 m
特色菜红烤全虾
?7 G1 b, T8 F* f
. T5 G7 I' ]8 n4 H9 g2 T3 n公仔箱論壇
主料是不除皮、只除肠的全对虾，加姜、葱、植物油煸炒后，加绍兴酒、白糖、精盐，再放到锅里用慢火烤，收净汤。出锅后的大虾，头尾连在一起成花瓣形，盛在大圆盘中，犹如一朵盛开着的牡丹花，火红明亮，色泽喜人，虾肉肥美、鲜嫩香甜，醇而不腻。
, y3 k3 `# G. H$ l1 W. O
tvboxnow.com7 b+ H: V5 u7 c/ M
特色菜清蒸灯笼鲍鱼
tvb now,tvbnow,bttvb4 x- m- N8 T7 I, R( S. f
; w1 l" a: d4 E7 qtvboxnow.com
用带壳的活鲍鱼，切成灯笼形状，放入原壳，用葱、姜、盐、味精等做调料，上屉蒸7分钟即成。这道海鲜既保持原有形状和色泽，用筷子提起来像灯笼，放在彩盘上，又像一枝大菊花，吃时再浇上汁液，特别鲜美爽口，沽酒而餐，别有风味。
公仔箱論壇: w( Y& d7 Q5 ~+ J; U m: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ f* O; M# d" e d
特色菜清蒸加吉鱼
tvb now,tvbnow,bttvb, T; ?: g- [3 M; b& y. B
) v2 f: C" j; l) O5 [/ ]+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
主料是鲜加吉鱼，用姜、葱、冬菇、金华火腿、冬笋等配料按颜色放在鱼身上，上屉蒸15分钟即可。此菜外形美观，既有鱼的鲜味，也有飞禽肉的香味，是酒席上的佳品。
3 G- n9 L9 e0 ]+ ?: S
; }" }+ y2 o- L$ a. x5 a+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
特色菜五彩雪花扇贝
' t% p" {+ `8 d; N5 f
& q/ e7 d) T, \: e0 d8 {
主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，五彩缤纷，质嫩味鲜，清淡爽口，食而不腻。
作者:
moxfactor
時間:
2008-2-6 10:24 AM
都不是大連菜, 只是用大連時鮮而已.
作者:
jarita123
時間:
2008-6-13 06:33 PM
if don't 除腸, however i think is too diry & unable to eat thank you
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* F! ^$ L" s4 l5 m