標題: [冷知識分享] 秋蟹冷知識 [打印本頁]

---

作者: t812356    時間: 2013-7-23 01:00 PM     標題: 秋蟹冷知識

秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！tvboxnow.com2 i' X* l. ]: X

) {/ p$ l6 Z3 f: I2 h0 u7 C
, l( _2 _5 d& ]% l0 l公仔箱論壇冷知識第1彈最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
6 G& h6 {) M$ h; S' x公仔箱論壇正解
' a9 U# w% ?- z, O; B# ]tvb now,tvbnow,bttvb《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
$ G$ Z6 h' b% E( ctvb now,tvbnow,bttvb, i, H! u3 t; o9 c/ v6 F

( q, U' ^2 T& }/ Y; `& R1 p冷知識第2彈農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
# s' ~( f! `; R" Ytvb now,tvbnow,bttvb正解tvb now,tvbnow,bttvb, T& t2 o; ~( N( f2 a- t/ P
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。tvb now,tvbnow,bttvb6 p" q9 {/ W% j! p

/ d! \$ T8 z3 p! l5 E: vtvb now,tvbnow,bttvb
+ l: I5 i) [' m4 ~公仔箱論壇冷知識第3彈身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？! Y, k5 U. A' E! E5 s, R
正解
2 i4 {/ [% O7 Q7 ?- P% xtvboxnow.com螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。公仔箱論壇3 E7 g8 x! o4 k9 n0 c, D
) S. S5 |0 Y7 }) |+ J
tvboxnow.com) t1 J5 I1 S' ?, H8 c8 U! G
冷知識第4彈寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？公仔箱論壇$ X# R8 ?$ x" N1 |* N6 V
正解
/ q, y- o6 l7 p0 u9 gtvboxnow.com專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。tvboxnow.com: F& I4 d6 e% ^! D3 _

5 q& `" I. H; D" \- p
! w& Z: |1 k. h& n0 g公仔箱論壇冷知識第5彈饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是呼攏的？tvb now,tvbnow,bttvb0 E& W; q' A/ a5 @; m  q
正解  R' ?* p% y$ W. w
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。& [3 |& H/ }  h# S+ v
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。tvboxnow.com2 q( c1 M5 A1 x1 v* }
- @/ S8 S+ E9 g' ?( X
0 U( c/ }! z3 F9 ^% B7 R
冷知識第6彈對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" w6 W8 Y/ i* E
正解
" Q- o% W4 f4 ^, J& m% [+ L其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。公仔箱論壇3 s4 d$ j8 M1 z

. D4 B: M9 ^# C2 ]0 ]- O! ^0 `) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' J0 X$ X6 ], V+ S4 Mtvboxnow.com冷知識第7彈有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
% x1 q# o$ S% q' D正解* n: r5 J5 b) |& n( [
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0