| 材料：tvb now,tvbnow,bttvb' Y" e8 U* c! y$ H7 K- v 馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvboxnow.com( O3 E3 x4 k8 v3 W4 e" M & K: ]( k5 d4 B" U8 T$ Q' x' v* l 醃料材料： 白醋2大匙、白糖2大匙tvboxnow.com9 K& ` E) w: r" }8 u, ~ 醬汁材料： 白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量5 W: D5 e* u5 z) K3 Q 作法： 1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb, F; Q' T( d9 w 2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。6 Q, u! W: l- N- P$ I 3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。- j8 v1 |. h |. U* c) a2 d8 U 4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。tvboxnow.com" { B. U- X# @1 ^+ L1 g% h *紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。' J5 A" O; H& W1 h2 L. L& F5 b 5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。tvboxnow.com0 I( h a9 f9 @' g *鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。# C3 c! d$ k4 |$ P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X: C4 S5 _6 m0 `8 T: r# T |
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