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標題: [中式食譜] 糖醋馬頭魚 [打印本頁]
作者: 556677    時間: 2008-2-4 09:22 PM     標題: 糖醋馬頭魚

材料：
; U4 o& v  _" K' r, K馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvboxnow.com) h, k0 b3 b( ?+ t$ T& X4 E6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _4 h$ ^+ ~1 I
醃料材料：tvb now,tvbnow,bttvb( l) O* p9 g' I$ O$ o8 m
白醋2大匙、白糖2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n$ g5 ]/ }& M, t2 u9 r/ A9 G
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醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ X+ l; ]3 b' f: q
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量
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3 M( I0 t) {$ \! Btvboxnow.com作法：
) T- Q! B% p  d3 v) m( }, Q1.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。
$ K4 t3 ^- C) \1 l5 o, I3 E& X公仔箱論壇2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。公仔箱論壇4 C& E- O/ u" p1 D
3.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。
5 j9 n* ~2 w4 ?7 o! W$ K公仔箱論壇4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。
& L& h  S7 y. w' g: q& R8 {( Vtvb now,tvbnow,bttvb*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。tvb now,tvbnow,bttvb" x( `9 M) R% P
5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。
! S8 G3 c! B' H. }*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。
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