標題: [中式食譜] 番-茄-牛-腩-肉 [打印本頁]

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作者: puma8811    時間: 2008-2-6 05:58 PM     標題: 番-茄-牛-腩-肉

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　　牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
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5 P3 d3 h, [5 Ktvb now,tvbnow,bttvb　　配料： , ?3 ?* U/ }5 A* U# O2 Z. p, {

+ p/ O1 K) n, i" Z/ B公仔箱論壇　　調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
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* C1 v' i7 R$ c! M% J2 ~; ]" \; M　　做法：
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　　1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。
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　　2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v5 L& u2 P0 ^7 d/ Q4 _

! z2 t5 U, V! |　　3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 tvb now,tvbnow,bttvb- Q- a: h: ]6 ^* |
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　　4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成

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