標題: [中式食譜] 賀 年 年 糕 [打印本頁]

---

作者: puma8811    時間: 2008-2-6 06:01 PM     標題: 賀 年 年 糕

材  料 :  
* a- A6 \* w( p% btvb now,tvbnow,bttvb12  兩片糖
4 [4 F0 H5 q7 @& I3 I0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/2 杯水公仔箱論壇0 y+ |* G' N5 H
1  斤糯米粉3 d8 `7 S+ A& X6 H6 s
2  兩粘米粉
8 {! W6 P" d$ t6 l' H% y, G8 L紅棗及杏仁適量
6 d- l1 [  T/ M% n$ Y' K9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W; G7 m5 A+ W) V" j2 ]) l做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb% [5 \/ G  \7 r( S3 W
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。
! f; o  I; r" r5 c9 \! n* Htvb now,tvbnow,bttvb(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．
+ g9 c% X; U- [(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。tvb now,tvbnow,bttvb1 c- a# ^* j1 G  Q

) \+ J4 }1 m0 y  L  ^; M  C, htvboxnow.com備  註 :  4 K0 [' Y9 J, L3 s+ _
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* W7 Y# ~. A2 K" V
(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

---

作者: aznsky11    時間: 2008-4-1 05:29 AM     標題: 回復 #1 puma8811 的帖子

very good thanks

---

作者: minixd    時間: 2008-4-1 08:42 PM

I like it!thanks!

---

作者: carmen_girl    時間: 2008-4-2 12:59 AM

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K. Q; h8 j7 s/ A) _5 A4 q
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..' W' v& n& A6 M# S. e% T
thank you for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0