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標題: [港澳台] 阿信屋老闆笑談「以小戰大」 百佳賣盤「分途出擊」好時機 [打印本頁]

作者: felicity2010    時間: 2013-8-6 08:03 AM     標題: 阿信屋老闆笑談「以小戰大」 百佳賣盤「分途出擊」好時機

阿信屋老闆笑談「以小戰大」 百佳賣盤「分途出擊」好時機
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1 u, ?, ]/ j2 Z% f■被視為霸權挑戰者的阿信屋,分店愈開愈多,反過來被小商戶視為霸權。林偉駿不認同,因為他已經盡量避開小店所賣的產品,而且至今沒有任何獨家代理權,也沒有干預小店的定價,「有我當家一日,都不會讓阿信屋成為霸權」。(何澤攝)
6 U, r5 \4 x; Y( [: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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759阿信屋以廉價見稱,老紀直接問老闆林偉駿,反正顧客又不知貨品的原價,為何不「偷雞」賣貴一點,他即時搖頭說:「唔得,我過唔到自己嗰關。」
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大半生從事電子零件生意的林偉駿,就是因為「過唔到自己嗰關」,3年前為了照顧一班被裁的年輕員工,創辦了阿信屋,開始經營零食生意。又因為「過唔到自己嗰關」,不接受供應商為貨品指定的高昂售價,被大牌子封殺,卻因而發掘了日本直接入口的營運模式。後來,再由於「過唔到自己嗰關」,堅持賣平貨,結果大受街坊歡迎,殺出一條血路,至今分店已超過140間。 " B6 @: A4 r! K5 r4 M. K0 k* q
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在地產霸權的陰霾下,有人以「求變」為口號爭取支持,掌握權力後卻一事無成,一切無以為繼;林偉駿卻付諸行動,看準連鎖超市的弱點並逐項擊破,即使面對瘋狂急升的租金,依然以獨特的經營哲學應付。結果,在霸權下找到出路,憑日本零食寫下一個傳奇。他未必戰勝到巨人,但起碼沒有被巨人打倒,其實已相當難能,所以也十分可貴。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Y& }" m4 U% |$ t4 _4 G8 ]

' ^7 m7 {3 g; Y7 Ptvboxnow.com至於有關百佳賣盤的傳聞,他坦言,就算有錢也不會買,「我唔想行番佢嗰條路,真係㗎,香港唔應該再係咁」。他反而覺得,這是各路英雄「分途出擊」的好時機,「唔該你做嬰兒用品的就盡快去開店,你賣罐頭的就快點去做,咁樣先可以剝佢骨嘛」!
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( v( I  Q/ \1 ~9 x# y+ m/ d$ E) Qtvb now,tvbnow,bttvb阿信屋日前發表業績,其收入大增2.4倍,達8.1億元,佔CEC集團總收入的63%,已經成為主力業務。阿信屋的經營溢利為1162萬元,增長約2.7倍,成績算是相當不錯。 - f6 g" O  i6 l- l  l2 b8 F

+ ?4 [2 U, [$ H+ `# W3 Q老紀就拿着這份年報,到阿信屋辦公室找老闆林偉駿談談。當天,他遲了半小時才見老紀,因為維他的代表主動上門找他,洽談供應貨品的事宜。但其實,諷刺的是,兩年前寂寂無聞的阿信屋,因拒絕接受指定的建議售價,而被維他停止所有供應。
7 B5 e# w7 ]# t; w  u+ C: }. C6 Ptvb now,tvbnow,bttvb
4 p6 f1 }3 o7 T' E% _" ?9 U/ @tvb now,tvbnow,bttvb林偉駿憶述:「當時我在黃大仙地鐵站的分店,他要我在30分鐘之內改價錢,之後就cut晒啦。」原來,當年在可口可樂停止供貨之前,維他已經率先放棄阿信屋。   Q/ I# B8 e  y- P

) `5 o' J. h$ s公仔箱論壇不過,在芸芸停貨的供應商中,林偉駿肯定最「感激」四洲,因為全靠它停止供應,才會出現今天的阿信屋。
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3 W0 s. X) a  t' CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故事要由2010年說起,當時身為上市公司CEC集團的主席,因為憂慮一批被公司裁走的年輕員工之出路,遂投資成立零食店,希望他們汲取經驗有助將來謀生,「我預咗一年要蝕300幾萬㗎,真係要蝕㗎,我根本唔係嗰行人,當時覺得過兩三年就會唔做」。 tvboxnow.com( l* e2 {) t/ Q2 C* R

  \+ M0 ~6 ^/ E* _3 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿信屋最初主要售賣四洲代理的產品,後來卻因為林偉駿不跟行規,不接受建議定價,結果被停止供貨。正當他不知如何是好,日本的員工就告訴他,當地的零食非常便宜,可以一試,「我一見到日本供應商批發畀超市個價,哇,平到不得了!大約平四至五成,就算我直接去日本超市買,都平過香港供應商16%至20%,我嗰時先知,原來香港的零食咁貴!」他小試牛刀,買了20個貨櫃的零食,自此就開始直接從日本入口,公司的生意亦蒸蒸日上,更被視為挑戰超市霸權(甚至地產霸權)的重點商戶。
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廉價乃阿信屋的重要資產/ S8 n- j2 S* R# Q! x( f
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香港的堅尼系數達0.537,是全球發達國家與地區中,貧富懸殊最嚴重的城市。林偉駿受過大牌子的封殺,自己又要面對昂貴的店舖租金,對霸權有很深刻的體會,也因此影響了阿信屋的經營之道。事實上,當初阿信屋在網絡上走紅,都是出於市民心中對霸權的抗拒,所以才希望這個「良心零食店」可以殺出重圍。自認是一個「左仔」的林偉駿,心裏欣賞社會主義,「我唔敢講我係一個良心商人,講真,冇咁偉大,只係我份人有點執着,覺得個世界可以理想啲」。 tvboxnow.com! C6 p4 m$ K4 k
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林偉駿說:「點解香港淪落到消費水平咁高,外國有埋銷售稅,都仲平過我哋咁多?喂,大佬,我哋個物流成本已經好低啦!」他指,相比起其他商店四至五成的毛利率,自己堅持把毛利率的頂點定為37.5%,即使早陣子日圓貶值,貨品的來價下跌,他都會立刻把售價壓低,「我自己會巡舖的,講真呀,見到有啲街坊買之前,都真係要睇吓個銀包先㗎。你叫我賣貴啲,我真係過唔到自己嗰關」。
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9 v8 t$ X+ K/ }% H) p4 k( ^tvb now,tvbnow,bttvb正是這份執着,為阿信屋帶來非常正面的形象,頂着「廉價」和「良心」的帽子,顧客的數量亦愈來愈多。更重要的是,林偉駿誤打誤撞下,替公司建立了一個重要資產,「顧客入來阿信屋,因為我們『公道』。之所以我唔肯賣貴啲,除咗因為自己唔想外,更現實的問題係,如果我哋不再公道,市民一定會放棄我哋,死硬,因為『公道』係我們的生存之道」。
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不過,「公道」二字不足以應付巨人,阿信屋另一個成功之道,就是看穿大型超市的弱點。林偉駿指,大型超市一直都會向供應商收取「上架費」,例如一支飲品本來值10元,超市首先會收2元「上架費」,然後再會以12元為基礎計算售價,假如要賺25%,飲品最終的定價就是15元。這種做法帶來很多問題,一來定價太貴,阿信屋只要便宜一點就可搶佔市場,薄利多銷;二來超市化身為「格仔舖」,說穿了就是將店內空間分拆出租,卻確保不到該些貨品的質素,店主亦失去揀選貨品的主動權。林偉駿認為,超市對「上架費」的制度已經泥足深陷,只要走不出來,阿信屋就可以繼續有優勢。
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$ R3 X6 \( c$ T( o* T; XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。江湖傳言百佳賣盤,風起雲湧,將來的超市版圖會否有重大改變呢?林偉駿說,百佳是一隻巨無霸,相信這個事實不會轉變,因為百佳不可能分拆售出。不過,他卻認為大家應該把握這個時機,針對一些特定的商品搶佔它的市場份額,「其實我都係咁,我睇準佢零食做得唔好,我就搶攻零食市場。趁佢動盪,唔該你做嬰兒用品的就盡快去開店,你賣罐頭的就快點去做,咁樣先可以剝佢骨嘛,搶得幾多得幾多!」他認為要戰勝巨無霸,始終是不設實際,反而以「農村包圍城市」的方式,「逐忽逐忽肉咁割」會更為有效。
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說到底,林偉駿也是貫徹「香港仔」的性格,不求把巨人擊倒,但求可以久不久打中巨人一拳半腳,以至不被巨人打倒,繼續生存下去。更甚者,他其實也不希望成為巨人,「如果我擁有咁大的生意後,繼續用佢哋的方法經營,就會畀人話係吸血鬼;如果唔用佢的方法,咁大個集團,肯定又經營唔到,所以我唔想呀,冇人想,其實香港根本唔應該係咁」。他說,希望這個賣盤傳言,真的可以吸引其他商人一起站出來,他渴望見到百花齊放的一天。
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