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標題: [中式食譜] 醬爆雞丁 [打印本頁]

作者: x5877 時間: 2013-8-7 08:33 PM 標題: 醬爆雞丁

【做　
法】3 S4 p2 b2 J. e0 S! ?
1.雞胸肉洗淨切丁，放入大碗中，加入所有醃料拌勻並醃約10分鐘，放入熱油以中小火炸熟，撈出瀝乾油分備用。公仔箱論壇- @9 i; Q1 f2 g+ x% E

2.青椒洗淨，去蒂及籽後切塊；青蔥洗淨切段；薑洗淨，去皮切片；備用。

3.鍋中倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料中火爆香，再加入所有調味料A及作法1拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡，淋上香油即可。9 Y! k5 a$ f- Z9 O# H- ~

【材　 9 W8 D# s/ h2 `! xtvb now,tvbnow,bttvb料】 ! x1 z& N4 l. q; Z0 M) R } 雞胸肉公仔箱論壇/ _' {) R; F& c$ {6 E	150公克
青椒 5 P9 J' ~; h2 U6 K( N$ K	1/2個
青蔥 # x. K% U5 Z) ctvboxnow.com	1支
薑tvboxnow.com7 w' o; u! t; [# ^+ N3 N	5公克
【調2 O9 u$ q- N9 Q& A2 E 味公仔箱論壇, \& O" @/ c0 m$ P# H( J$ J 料】 / R2 ]! i! \|6 Y( q" Z
7 v* J5 Z9 p# y7 m' g) Z! b
A.甜麵醬 9 b t; m! v7 R l	1小匙
醬油 , k8 E/ o0 Q+ [$ Y	1小匙
細砂糖	1小匙
米酒公仔箱論壇0 ^$ M" G. G `	1大匙
水 ( f" e& X9 {; D' Q0 x: t	2大匙
B.太白粉水tvboxnow.com ^0 T# p% o: }	1小匙
香油 2 J. ]* s1 @/ q3 Itvboxnow.com	1大匙
【醃　 , U) c: d: S( i" ~$ q, c料】 ; X+ I' U7 F1 W+ k) ]$ M* ttvboxnow.com
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鹽公仔箱論壇) z# o) r+ a9 p% N4 B) x	少許
太白粉	1小匙
香油# M3 B+ e$ [5 M* m6 G	1小匙

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