標題: [健康資訊] 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分 [打印本頁]

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作者: abcd0816    時間: 2013-8-10 12:55 AM     標題: 彩虹蔬果防失智　紅配綠果汁更加分

忘了自己身在何處，是失智症患者常見症狀，在台灣，失智症人口到2060年時將逼近80萬人，平日該如何做好預防保健呢？營養師建議，在攝取蔬果方面，應依「彩虹蔬果」原則，例如營養密度高的綠色奇異果、富含維他命C的紅色草莓，紅加綠打成果汁，喝出營養滿分。' A9 u# [( g7 N& r* F* A

! x; [* m* q+ A) u0 R9 {- f( u營養師趙函穎表示，預防失智症的方法坊間眾說紛紜，但最重要的是健康且均衡飲食，以攝取蔬果方面來說，國內就有研究發現，每周蔬果攝取超過5次的人，4年後的認知惡化風險（罹患失智症機率）比吃不到4次者減少23%。
! L! m, B, t# Q$ \- z$ x' M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P  C! ?  y$ c( ~0 C( f' I
蔬果除了煮熟，在炎炎夏日也可以打成蔬果汁飲用，但現榨果汁建議打好後馬上喝掉，以免放置時間過久，光線及溫度破壞果汁中維生素效力，營養價值變低，以下介紹營養師推薦3道蔬果汁。- X$ F7 m  L9 j; V4 r
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紅+綠，營養師推薦3道蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  @* H3 G' N8 e0 C1 g7 d: V
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紅蘿蔔汁tvboxnow.com% Q$ O7 {  H) H5 Y& L% F# q+ K. S0 m

+ }/ y9 ^+ a, X9 P5 ftvboxnow.com材料：紅蘿蔔、蘋果（份量1：1）
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做法：0 E( d" Q' m! U; |/ b0 a

' m# T. O3 G' ~$ e$ C3 ?5 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 將材料洗淨、切小塊。
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# V- E0 U5 v, S  |+ m3 O7 P3 y公仔箱論壇2. 將切好的材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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' ^4 O! Y: S" u  etvboxnow.com3. 若覺得紅蘿蔔的味道太重，可多加蘋果，但不建議加果糖、或其他添加物。
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【營養師小提醒】
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$ L. j4 t% }2 d0 P- O3 p公仔箱論壇紅蘿蔔富含β胡蘿蔔素、有鈣、鉀、維生素B及維生素C等多種營養素，能加強免疫系統、抗氧化、促進新陳代謝。) |& `: n( D) S# ^  d8 M6 l  Z' g2 v
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奇異果草莓汁
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7 D, D# V5 y; [# r材料：奇異果、草莓（份量1：1）公仔箱論壇# J& k7 T0 s$ \* W7 x3 C$ w6 b
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做法：tvboxnow.com1 u  D$ S* F# A. I
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1. 將材料洗淨、奇異果去皮。公仔箱論壇+ A: J) |7 d7 {5 @$ G2 C
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6 z) h4 Q5 l' S8 Q' b2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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奇異果是營養密度最高的水果，最近非常火紅，而草莓含有維他命C、果膠、纖維素，且此道飲品酸酸甜甜，非常適合夏天。
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: ~' F$ l* }, R" ]9 B" V& N菠菜活力飲
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, [! ~0 B3 f* Z7 m* O3 jtvb now,tvbnow,bttvb材料：菠菜、蘋果、鳳梨（份量1：2：2）tvboxnow.com; z* q6 `' o5 H) ~5 x
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做法：
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1. 將材料洗淨、切小塊。公仔箱論壇! c! R% T5 m/ O
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' ?- X  n7 T' E3 F% m. h公仔箱論壇2. 將材料放進果汁機，可加少量的水一起打。
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& O. E% d# z  y, ]* R3. 若覺得菠菜味道太重，可加少許蜂蜜。
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依「彩虹蔬果」原則，多方
$ u( E* ], B  ^* I' {  t5 ^( D) mtvboxnow.com食用不同蔬菜、水果，補充8 v7 n( h% v3 d0 z
體內各種營養
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