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標題: [食肆地點] 愜意健康素饌 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-8-14 01:24 PM 標題: 愜意健康素饌

為響應Green Monday（無肉星期一），本地餐廳紛紛推出「綠色餐單」，鼓勵更多人加入素食行列。最近連Bella Vita也支持此活動，推出素菜套餐，讓香港人多一個健康選擇。tvboxnow.com3 r: R; r8 y2 K9 x" \
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當造蔬果入饌
意大利餐廳Bella Vita由即日（8月14日）至10月15日（二），推出八道菜素食套餐（$638/位）。很多人都認為意大利菜總離不開海鮮及肉類，主廚Francesco Pasquini加入創新元素，以意大利時令蔬果，如番茄、蘆筍、牛肝菌、茄子等，炮製清新素饌，一改意菜傳統形象。3 z! `" R5 d) Y/ K8 L) l, E
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小記推介卡拉布里亞乾番茄蔬菜沙律，以意大利南部乾番茄，伴以蔬菜，味道酸甜，正好清新味蕾。同樣以番茄入饌，還有羅勒番茄濃湯，在番茄濃湯上加入了羅勒香草醬，濃郁微酸。主菜有菠菜芝士意大利雲吞伴牛肝菌，以意式雲吞皮包着菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，比一般肉餡清新輕盈。其他菜式還有法國青豆香薯香草醬意大利幼麵、烤焗千層芝士茄子等，健康飽肚。# U% r: B7 L7 F; a8 {$ J! j
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Bella Vita
地址：銅鑼灣開平道Cubus TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J$ i. Z$ O8 R; {
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。公仔箱論壇5 e" }3 Y& `* }0 A4 _# E  y

羅勒番茄濃湯
番茄濃湯加入羅勒香草醬，味道酸甜清新。& V% n/ `+ Y3 Z) ]( ?" G1 P+ F- q& p
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菠菜芝士意大利雲吞tvb now,tvbnow,bttvb# ]  U8 k( I7 B- j" \
雲吞內包入菠菜蓉與Ricotta軟芝士餡，伴以牛肝菌。

烤焗千層芝士茄子
意大利茄子與水牛芝士相疊而成，香脆富層次。
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■精選甜品集合三款小巧甜點，為晚餐作結。
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鮮蘆筍碎蛋沙律
鮮蘆筍鋪上碎蛋，口感豐富。

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