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標題: [中式食譜] 碗仔翅 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:16 PM     標題: 碗仔翅

材料（大慨6碗份量)
' M. ]& O" _2 B9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V; o" ?: G8 X' J5 T2 q
素翅 約4兩  　 7 c- X. y/ m" G- V9 w
木耳 半兩 　 tvboxnow.com" s2 X! Y5 \! I! Q
冬菇  4隻  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y, ?$ z3 H3 ]  L
罐頭竹筍 2條  　
; [# d1 V4 V# S  Utvb now,tvbnow,bttvb急凍雞柳 5兩 　
+ Y, y/ D  [$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯 1公升 　 tvboxnow.com( i, J1 X$ ]( F; D' [  m
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醃料
" q* ^: {' x6 ?/ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 h: X% w8 U; [
豉油  1茶匙 　 公仔箱論壇# ^+ ^2 C7 J8 g  M' \: U
糖  半茶匙 　
, `, F& F% D8 i$ F. W; L- M& Jtvboxnow.com燒酒(米酒)  半茶匙 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 S* [0 I1 Q6 n
生粉 一茶匙 　 tvb now,tvbnow,bttvb3 [* X' M& K$ }( H7 Z6 P/ x
雞粉 半茶匙 　 公仔箱論壇5 e. M, F' I2 I+ e3 V) U
tvb now,tvbnow,bttvb7 p, i7 F2 r( y; ]( ?' F7 |
芡汁材料
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  p3 x1 k% K! i, o% x7 M; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油  半湯匙  　
: L, R) _( Y7 E5 _4 O. b, N, w3 h豉油  半湯匙  　
2 \/ r: C7 \3 h: B- r" Htvboxnow.com生粉  1 1/2湯匙 　
+ W" J; u( K' ^( J: v3 h老抽  3/4湯匙  　
# h( U6 Z2 W* S' \! t3 P: Dtvb now,tvbnow,bttvb燒酒 1湯匙 　 tvboxnow.com9 r! O, E3 I4 |, q6 c2 x
胡椒粉 少許 　 公仔箱論壇6 W& R* ^8 Y/ D5 x) W; d2 f: _
水  2湯匙  　 + \! f3 ?, C/ B4 q( ~
鹽 半茶匙 　
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0 t0 @4 _2 r  I" T3 W製作
" _6 U# p( h' m. q; ]9 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
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2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
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3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X( K4 M! K7 F! X, `
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4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
作者: aznsky11    時間: 2008-3-31 12:05 PM     標題: 回復 #1 nd126 的帖子

thanks
作者: ming6831    時間: 2008-5-14 05:47 AM

thank you much   for sharing
作者: ben3000    時間: 2008-5-14 01:23 PM

我很喜歡吃碗仔翅,一定要試下做,thx
作者: kwplee    時間: 2008-5-18 09:52 PM

Thanks very much!



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