標題: [中式食譜] 笑口棗 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-2-11 11:25 PM     標題: 笑口棗

材料(4打份量) + Z+ I1 D+ P/ N1 X& @; S/ t
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麵粉                 250 克
! K8 N+ v9 P! z, E; a% ttvboxnow.com豬油/固體菜油    1 湯匙(座熱成液體)
; _/ I$ b  i' Z: C" f0 l# `公仔箱論壇蛋白                 1個
% U2 S9 b6 G6 R; \糖                    60 克 $ K* i8 s) p' C/ k* F5 z6 w8 e
發粉                 2 茶匙 tvboxnow.com/ M, w! c! \6 D' p2 H
清水                 1 至 2 湯匙
0 O  {  L% Z$ U# k2 J. A% k9 N白芝麻              少許  
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& k. i3 K, d  a6 ^! y& @tvboxnow.com製作過程 tvboxnow.com, m" t8 I6 K, z- P) [
1.  將麵粉、發粉篩入大碗中，加入糖、蛋白、水及豬油/固體菜油。
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2. 將水慢慢加入麵粉中，使成粉糰，搓勻，並搓成長條，切成小塊。 將每份粉糰搓成圓球狀，噴上水及沾上芝麻。
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( v; K- l6 S1 T2 j/ k3 f# {公仔箱論壇3.  用溫油小火慢炸至金黃色，粒粒對你笑即成。

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