標題: [食肆地點] 香甜煎和牛卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-8-28 01:20 PM     標題: 香甜煎和牛卷

香港黃金海岸酒店中菜廳「粵」請來周漢玲師傅（圖A）加盟，他入廚逾四十年，曾任職香港及外國多家知名食府，擅製新派粵菜，賣相精緻，又能保存粵菜精髓。最近餐廳推出一系列新菜式，像蜜椒汁香煎澳和牛卷（圖B，$288），將和牛切薄片，包裹大啡菇及蘆筍，煎至半熟後，以上湯燜煮，最後加入了黑胡椒蜂蜜醬汁，為和牛添上甜味。　　
% ?0 s8 C! H! J
; F4 \& V$ d8 |0 i& }公仔箱論壇除新派粵菜外，燉湯也是師傅拿手出品。像原鼎龍王杏汁燉白肺（$348/窩），內有花膠、金華火腿、雞腳等配料，加上杏汁燉煮，鮮甜香濃，非常滋補。周師傅其他名菜還有鴛鴦金沙脆蝦球、鵝肝脆米乳豬件、陳醋黑豚豬柳等。公仔箱論壇# f0 l# A2 T4 [1 J; F& f" {

/ a" r8 j  V, d9 r
0 G4 W; c9 X+ g9 x+ Ftvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門青山公路香港黃金海岸酒店
/ @7 x' p+ x' x3 \/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m6 M$ o& a2 D# e* `; btvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0