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標題: [馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響.顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業 [打印本頁]

作者: serrurier    時間: 2013-9-5 12:29 AM     標題: “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響.顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯
% d2 M# \" F7 y; ]: {$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N0 |6 e4 ]) s: r7 Q' T- E# _/ itvb now,tvbnow,bttvb巴剎將禁屠宰雞鴨迴響.顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失
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政府規定設立禽鳥屠宰中心,巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色,小販恐失業。
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心,日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥,引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。
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柔州各地小販擔心,措施一旦執行,將立竿見影導致顧客流失。公仔箱論壇& x- j; U1 ~3 ^

2 i) G+ Q- ^8 B7 X8 |  Ktvboxnow.com小販指出,如果巴剎也和超市一樣出售凈雞,很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞,不會考慮到巴剎。公仔箱論壇7 e/ f" V. X1 Z8 ?$ `- y
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顧客會到巴剎買雞,是因為當場屠宰的生雞比較新鮮,還有多元化的選擇,一旦失去這特色,等于失去與超市的競爭。
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& c- ~7 {5 O; ?# Z" @+ i/ ^公仔箱論壇屠宰後冷凍不新鮮了
# {5 V/ \9 r( Z3 u' xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻坡的小販申訴,由于大農場的攏斷,目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷,如果政府執行設立禽鳥屠宰中心,屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷,有鑒于目前汽油價漲,如此為難是叫同業付擔百上加斤。
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/ ?" i' @* ?! f0 u& ^公仔箱論壇士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出,多年前出現禽流感時,他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場,以確保衛生情況良好。9 ^7 r; p2 x" `- c3 x9 m  f! z  W

$ {6 J0 T+ w! j3 V: Z1 ztvb now,tvbnow,bttvb他們說,有專屬的屠宰場,可以現宰現賣,讓顧客無需購買冷藏雞隻,而他們也注重環境衛生。公仔箱論壇, F, |, [8 E1 X) D1 q3 [9 q) b. B
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我們每天凌晨4時許開始宰雞,但如果是集中在一處屠宰,就必須事先在晚上屠宰后再冷凍,這樣將會降低雞隻的新鮮度。
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  N4 }$ w- d: B8 l( {# N他們也提出一個隱憂,由于宗教關係,巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下,華裔則偏重保存完好的雞只,讓他們擔心一旦集中在一起屠宰,當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。. G. P4 F4 t! z- O# k$ M. r& n

2 B( v2 {. r; Q- U; `3 Btvb now,tvbnow,bttvb須確保屠宰廠足夠3 f: L5 d, q% F  L; a
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前,確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。* `5 N) I8 x  p9 ?, g- i7 i

. R  O4 j, S) r& g1 \/ gtvboxnow.com他指出,該公會成員雖是以飼養為主,新措施有利弊,希望政府將弊端減到最低。tvb now,tvbnow,bttvb* z/ Z& b* O; z5 A1 N

$ t% Z) p) j/ a& `, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他說,在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出,若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手,小販就要另尋地點,這將增加營業成本。" L( u) |2 G7 y5 K/ `: E2 l8 \( |

3 A/ e  m* D4 D$ A; |0 t" W公仔箱論壇若政府有意執行,就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求,勿發生供應不足現象。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& U; a+ C' D: H1 h
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但他認為,專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低,因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中,羽毛及內臟若處理不當,將造成環境污染。tvb now,tvbnow,bttvb. b) L- L1 N( {- n  b) a4 L8 \/ e& A9 E% M

6 ^' s* Y! Q& O9 r5 O8 Mtvboxnow.com小販推薦宰雞地點被拒
& C% o8 Z* s# h$ J7 p& Ttvb now,tvbnow,bttvb昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說,昔加末巴剎重建后,地方政府沒有提供宰雞地點,小販推薦的地點不批。公仔箱論壇3 D( A5 d# i0 g- b; D
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他說,地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞,小販早已做好心理準備,但當局必須尋找合適的地點。4 s  N; ]0 V6 H$ h/ P
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無可否認,巴剎禁止宰雞活動更衛生。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! v/ H0 l9 [- d
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他不反對所有小販集中在一處宰雞,就像宰豬場一樣,業者也是齊聚在一處,但最重要有合適地點。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h" S" ]" c( B% Z

, H8 E6 c4 K' W5 F柔南屠業公會會長符傲哲指出,該公會是專屠宰豬隻,于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
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% R3 x+ j$ ]2 x  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他認為,禁止在巴剎公開屠宰,可減低禽流感傳播的風險,此外,集中屠宰若發生問題,也可方便追蹤源頭。) D/ y0 }, x& Z9 p* n% h
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鑾設屠宰場未是時機4 e2 N/ v# V+ _& c
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮,設中央屠宰場的時機並不成熟,尤其在冷藏和保鮮設備上,更完全不達標。tvb now,tvbnow,bttvb( Z! K0 e2 E9 ]/ U1 s1 o+ W
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業者指出,目前無論是巴剎還是超市,冷藏和保鮮都做得不夠,宰好的雞隻,放一二個小時就開始變質,巴剎小販都是現宰現賣,要多少宰多少,維持新鮮度。# L2 y  V6 O) I4 H- W% T
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業者也說,由屠宰中心負責宰殺,肯定要收費,這筆賬最終會轉嫁到消費人身上,未來雞價就會高,政府要多考慮這點。
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居鑾巴剎約有20個雞檔,批發和零售皆做,業者都在清晨3時左右開始宰雞,以便供應給飲食業者和雜貨業者,一些業者還把雞隻養在檔口,顧客選中后,就當場宰殺,非常新鮮。+ b( K. x8 p# G
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有些業者也說,華人喜歡自己挑選活雞,不愛買已宰好或是冷凍雞。tvboxnow.com, c) y$ m# f& f! z+ [9 D& ]$ t. {5 |

/ l% y: y( w9 S4 u公仔箱論壇大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照* m! ]% f5 T1 q6 n2 Q6 _4 K
肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷,難獲營業執照。
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) F6 W/ ?5 G/ v% f# {tvb now,tvbnow,bttvb麻坡肉雞批發業者擔心,政府一旦執行這項措施,很多生雞批發商恐要失業,因為統一禽鳥屠宰中心后,售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨,而不再和批發商取貨。
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批發業者說,屆時宰殺的雞鴨,必須符合清真食品規定,其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照,甚至被逼失業。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U6 w: F9 e5 ?: J) v5 E8 ]! L
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批發業者認同國家的發展,必須有犧牲,但政府必須周全考慮小業者的困窘。tvb now,tvbnow,bttvb# Y# T6 B' u' W

) W4 q2 W/ o! v$ j" GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不能保持品質
" S9 \$ z5 E; {  D. |, N  u" n★亞妹(60歲,士姑來皇后花園巴剎肉雞小販)) d- z5 c) z2 I! i  G
在這裡營業多年,如果轉移到其他地方屠宰,會造成很大的不便,也不能保持雞隻的新鮮品質。
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+ |$ a* A% U. a+ `5 r" |公仔箱論壇我們每天都會動手打掃,都在封閉的屠宰場殺雞,能保持環境乾淨。
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/ K0 ^  {3 j/ s9 u+ W. M4 ~應劃分屠宰場
; J% j( s5 d2 L' Z, I★許先生(新山大馬花園巴剎肉雞小販)公仔箱論壇; ?9 o2 C5 D* @! U' {) J
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻,如果政府硬性規定必須搬遷,我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場,以免因宗教問題而引起爭議。
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造成很多不便8 ?" u3 {% k/ I/ J" M7 {: M
★鄭先生(士姑來皇后花園巴剎肉雞小販)
; c' S0 e4 K2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7年前,新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場,我們都遵照指示,如果要遷移會造成很多不便。
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% i, z& @! s3 I5 B% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一個問題是,巫裔與華裔的屠宰方式不同,擔心集中屠宰后,政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。
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成本必定轉嫁. ^& J0 |% f1 M9 A
★劉連浩(74歲,居鑾農聯公司東主)
$ e- n/ Y8 F7 d! V; s  |6 ^tvboxnow.com概念雖好,但是時機卻未成熟,交給屠宰中心處理,肯定要收費,費用最后是由消費人承擔。tvboxnow.com# H/ i) o2 K% }% E
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數年前,居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞,但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備,當局不願承擔,最后不了了之。
0 `" P$ ?+ n- Y0 ]+ j( |; c4 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N5 s7 \! g! t3 x# U- [. Y! F( Ktvboxnow.com我們都盡量保持衛生,每天清洗檔口,雞毛、內臟等也不亂丟,況且居鑾也不曾是禽流感疫區,人口也不稠密,沒有必要設屠宰中心。tvb now,tvbnow,bttvb. U/ M$ v0 `( h# s
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承租商店宰雞9 C# {9 P7 P# J& y; A
★蔡瑞祥(60歲,昔加末巴剎肉雞小販)
3 _9 R! M5 ?( d9 D! u3 y4 S昔加末巴剎自重建之后,已經不被允許在巴剎內宰雞,業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。公仔箱論壇, S" z# |/ q" f& s/ D
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎,但巴剎內觀看起來較為衛生。




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