標題: [馬來西亞] “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業 [打印本頁]

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作者: serrurier    時間: 2013-9-5 12:29 AM     標題: “巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業

本帖最後由 serrurier 於 2013-9-5 12:30 AM 編輯 + Y, w+ ?& R2 g/ G6 x5 K

5 W( _' }: ?8 Q  t( _2 Z8 G% T, _“巴剎將禁屠宰雞鴨”迴響．顧客流失 少了特色 雞鴨販恐失業' z8 |6 a/ m# @( a. x( w' j

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政府規定設立禽鳥屠宰中心，巴剎售雞鴨將盡失競爭和特色，小販恐失業。公仔箱論壇" z6 _7 I8 z0 j- O5 N
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政府計劃從明年開始由地方政府設立禽鳥屠宰中心，日后將不能在巴剎屠宰雞、鴨及其他禽鳥，引起巴剎售雞鴨小販和批發商的關注。# t4 ^- B! q, F& O" }& F, H+ J
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柔州各地小販擔心，措施一旦執行，將立竿見影導致顧客流失。
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% A+ R4 T$ B5 h6 A/ e( w公仔箱論壇小販指出，如果巴剎也和超市一樣出售凈雞，很多顧客必選擇比較乾淨又清潔的超市買雞，不會考慮到巴剎。6 f& F" I; B+ Q  {6 z. B

$ _9 y$ T1 a# ^tvb now,tvbnow,bttvb“顧客會到巴剎買雞，是因為當場屠宰的生雞比較新鮮，還有多元化的選擇，一旦失去這特色，等于失去與超市的競爭。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H  _  D, P% `7 @
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屠宰後冷凍不新鮮了tvboxnow.com2 _  w9 m- ^  X+ @! A
麻坡的小販申訴，由于大農場的攏斷，目前巴剎售雞小販僅是薄利多銷，如果政府執行設立禽鳥屠宰中心，屆時同業恐怕又要付擔另一筆水電、人工與運輸的開銷，有鑒于目前汽油價漲，如此為難是叫同業付擔百上加斤。7 S8 l8 c( A8 f5 j. Z7 n) @

* p# I: J! q0 w士姑來皇后花園及新山大馬花園巴剎的小販指出，多年前出現禽流感時，他們依照地方政府指示建立封閉的屠宰場，以確保衛生情況良好。tvb now,tvbnow,bttvb6 p2 H7 W  d0 u+ n/ a+ |
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他們說，有專屬的屠宰場，可以現宰現賣，讓顧客無需購買冷藏雞隻，而他們也注重環境衛生。
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; @0 _1 G1 a; e9 X2 m4 P- j* A/ ztvboxnow.com“我們每天凌晨4時許開始宰雞，但如果是集中在一處屠宰，就必須事先在晚上屠宰后再冷凍，這樣將會降低雞隻的新鮮度。”# e& g+ [  f) x. a, x. v
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他們也提出一個隱憂，由于宗教關係，巫裔在屠宰雞只時都將會將雞頭砍下，華裔則偏重保存完好的雞只，讓他們擔心一旦集中在一起屠宰，當局會硬性規定必須遵照伊斯蘭的方式。, Z4 w6 V# u7 c

+ L3 T% C- b5 l' X! A  l+ J* g, Z. m; ktvboxnow.com須確保屠宰廠足夠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a. i; O/ M! |' r: d
柔佛州中小型禽畜業總會會長陳端清促請政府在推動新政策前，確保市面上有足夠屠宰廠供宰殺雞鴨。
5 _" f+ s: g# `9 V3 [" O6 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 t* z5 {0 [2 V
他指出，該公會成員雖是以飼養為主，新措施有利弊，希望政府將弊端減到最低。
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他說，在巴剎售雞鴨的小販多是一人全權負責屠宰再售出，若新措施規定小販不可在巴剎屠宰雞鴨及禽手，小販就要另尋地點，這將增加營業成本。tvb now,tvbnow,bttvb5 [! p8 t) I6 G/ y
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“若政府有意執行，就要確保屠宰廠數量足夠應付市面上需求，勿發生供應不足現象。”
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但他認為，專業及集中屠宰措施可協助將污染程度降到最低，因小販在巴剎屠宰雞鴨過程中，羽毛及內臟若處理不當，將造成環境污染。
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小販推薦宰雞地點被拒- N: J" W- i* T6 J6 @
昔加末小商公會主席拿督蔡樹民說，昔加末巴剎重建后，地方政府沒有提供宰雞地點，小販推薦的地點不批。
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他說，地方政府已不允許城市巴剎或重建后的巴剎宰雞，小販早已做好心理準備，但當局必須尋找合適的地點。
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“無可否認，巴剎禁止宰雞活動更衛生。”
* n1 i: U  E) F+ G' O4 \公仔箱論壇
  D9 ?, s3 j- m公仔箱論壇他不反對所有小販集中在一處宰雞，就像宰豬場一樣，業者也是齊聚在一處，但最重要有合適地點。5 A  m" u7 c" ]  }
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柔南屠業公會會長符傲哲指出，該公會是專屠宰豬隻，于1983年已全面遷入政府建造的屠宰廠運作。
( \: d  |% a; ?! b7 z公仔箱論壇
$ m& O/ c+ n; J0 N9 }/ t他認為，禁止在巴剎公開屠宰，可減低禽流感傳播的風險，此外，集中屠宰若發生問題，也可方便追蹤源頭。; j8 ^- o$ b1 s

4 B& w6 k0 }, c. I" _; |5 T鑾設屠宰場未是時機公仔箱論壇6 {  Y1 }- I! R& j: U* t
居鑾大巴剎雞檔檔主認為居鑾是個半新村市鎮，設中央屠宰場的時機並不成熟，尤其在冷藏和保鮮設備上，更完全不達標。$ W& |( P8 Q! D- s. _

! B/ A: x$ ~) o- {; l' q. o! r% b業者指出，目前無論是巴剎還是超市，冷藏和保鮮都做得不夠，宰好的雞隻，放一二個小時就開始變質，巴剎小販都是現宰現賣，要多少宰多少，維持新鮮度。" D" r, u9 K5 h( U

9 |! f* s1 i3 y/ G% j業者也說，由屠宰中心負責宰殺，肯定要收費，這筆賬最終會轉嫁到消費人身上，未來雞價就會高，政府要多考慮這點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 @( k) P' W" b
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居鑾巴剎約有20個雞檔，批發和零售皆做，業者都在清晨3時左右開始宰雞，以便供應給飲食業者和雜貨業者，一些業者還把雞隻養在檔口，顧客選中后，就當場宰殺，非常新鮮。, ~' M) {! o" ?' k) d' s

2 @3 I1 }- F3 n6 x! X: ~4 h* X有些業者也說，華人喜歡自己挑選活雞，不愛買已宰好或是冷凍雞。
1 p6 S* C! h! @  D7 i  Y2 g2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k7 F) B" r5 {3 N公仔箱論壇大農場清真食品攏斷  肉雞批發商恐難獲執照
. A, l+ u* t2 M9 U1 L肉雞批發商恐被大農場和清真食品攏斷，難獲營業執照。
0 ?% X& e! O1 r- z) x% _1 H( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P, r' Z0 p5 {# A麻坡肉雞批發業者擔心，政府一旦執行這項措施，很多生雞批發商恐要失業，因為統一禽鳥屠宰中心后，售雞小販肯定只會和一個批發商或直接向農場進貨，而不再和批發商取貨。tvb now,tvbnow,bttvb1 X* D1 q% o9 e/ x
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批發業者說，屆時宰殺的雞鴨，必須符合清真食品規定，其他族群批發商和小業者恐怕難以獲得營業執照，甚至被逼失業。. H( S% y9 v( |% d2 Z
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批發業者認同國家的發展，必須有犧牲，但政府必須周全考慮小業者的困窘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& C& s, j9 v8 ]: [6 l+ g6 p

( y% t6 t  R, Ftvb now,tvbnow,bttvb不能保持品質
- i! u( ?6 q' U# Y0 ftvboxnow.com★亞妹（60歲，士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）
. G) F. O. I% c' n9 Ftvboxnow.com在這裡營業多年，如果轉移到其他地方屠宰，會造成很大的不便，也不能保持雞隻的新鮮品質。公仔箱論壇; ~) N- w% |/ R; o8 w- T3 R, c

5 U5 A0 y" R' c2 o' d  Ktvb now,tvbnow,bttvb我們每天都會動手打掃，都在封閉的屠宰場殺雞，能保持環境乾淨。
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* X& ^7 p* X5 u/ v5 x應劃分屠宰場公仔箱論壇1 O5 R9 Y! Y' Y! T0 F- u7 i/ q
★許先生（新山大馬花園巴剎肉雞小販）7 f0 m, l6 L5 e+ G9 c
巴剎小販每天都會屠宰約3000只雞隻，如果政府硬性規定必須搬遷，我們也會配合。只是希望政府能劃分巫裔與非巫裔屠宰場，以免因宗教問題而引起爭議。
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造成很多不便
0 f# o* h0 ]$ H, h' y7 |& k& jtvboxnow.com★鄭先生（士姑來皇后花園巴剎肉雞小販）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e& D) O$ K( a
7年前，新山中區市議會指示我們建立封閉的屠宰場，我們都遵照指示，如果要遷移會造成很多不便。
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另一個問題是，巫裔與華裔的屠宰方式不同，擔心集中屠宰后，政府可能規定須遵守伊斯蘭的教義進行屠宰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V( p  ?2 h1 F- J

7 [. U1 y  V' t$ X1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成本必定轉嫁5 b- h8 k2 B3 v
★劉連浩（74歲，居鑾農聯公司東主）
8 D2 j7 T; }& B0 l0 r$ y7 btvboxnow.com概念雖好，但是時機卻未成熟，交給屠宰中心處理，肯定要收費，費用最后是由消費人承擔。公仔箱論壇& D# Z0 B: K& s; X

. I- J' \$ f2 b/ V8 |! n數年前，居鑾市議會曾經要求我們不要在巴剎宰雞，但是業者要求市議會提供地方和裝置良好衛生設備，當局不願承擔，最后不了了之。; i& v* A9 ^) C. F/ r( p: _0 Q

9 I9 X0 k" G! j. \# W7 P  l; P5 u我們都盡量保持衛生，每天清洗檔口，雞毛、內臟等也不亂丟，況且居鑾也不曾是禽流感疫區，人口也不稠密，沒有必要設屠宰中心。
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3 s2 Z3 |' d/ U, ]8 I; Ztvboxnow.com承租商店宰雞
7 L- f" }# w7 X' `2 K8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★蔡瑞祥（60歲，昔加末巴剎肉雞小販）
8 y' d( G* [. m* C0 a: e公仔箱論壇昔加末巴剎自重建之后，已經不被允許在巴剎內宰雞，業者都是自行在外出承租商店進行宰雞工作。
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雖然得搬運已宰殺的幾隻到巴剎，但巴剎內觀看起來較為衛生。

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