標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

---

作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
, S$ m! p! X0 [& Y) X4 ttvboxnow.com公仔箱論壇+ ]; O8 T9 @" x" s
材料tvb now,tvbnow,bttvb' ]0 B1 j( |- {% o2 K4 N) @9 m
花蛤 1斤tvboxnow.com9 X% J0 r1 U- k, l# z3 q' M! x& D
tvb now,tvbnow,bttvb' Z" N0 y4 w! C& w9 ?4 v
配料
. u6 P1 G" g% c' T9 ?蒜茸 適量tvb now,tvbnow,bttvb; R, i8 A) M- c7 y
乾葱茸 適量
" |0 x1 G& ?2 ^tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒 適量
8 m4 p7 f# I# [6 [8 L# d5 f- T' btvboxnow.com陳皮 少許
2 D$ d( m* |0 U, M: F豆豉 1/2湯匙
: r/ L( k9 P$ x, f, itvboxnow.com豆瓣醬 3/4湯匙
/ c7 o1 q0 P7 O炸蒜 適量
; Q: ^. d2 P! C$ y5 i( y1 z! z# p公仔箱論壇青葱 適量
; {( N+ f( d% h' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. H$ a1 h0 G% I, q
調味& J6 [+ n+ w  u1 @, N1 m8 |( U
酒 少許0 w( |) G6 N. t. p7 B% U: l
蠔油 1/2湯匙
" Y6 L* G, Y4 K0 ~* y- Y糖1/3湯匙tvboxnow.com- v, ^3 n. y/ |: O
老抽 些少tvb now,tvbnow,bttvb) J4 v; f1 W- \' }
上湯4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& {9 F. y1 m( @$ B8 r
生粉芡 適量$ G, Q. i- S" T

6 Y$ ?/ w! j" T4 D+ C/ X+ v1 }0 P" Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
# j* I/ u! h9 C3 ]! s$ P" N將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
. C% F% q' q- o' N. d, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。" n8 x2 I0 j) ?3 ]5 W
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
+ l8 g5 a" Z; |/ p1 v公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^4 ?, ?0 z/ q* v  c0 m
加生粉芡，收乾汁，上碟。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0