標題: [中式食譜] 豉椒炒花蛤 [打印本頁]

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作者: stevenau    時間: 2013-9-11 10:31 PM     標題: 豉椒炒花蛤

豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 * _' @, O' _; u- I
9 B3 Y7 b' D7 P4 T2 ]
材料
+ }+ g# i! j4 m+ _/ atvb now,tvbnow,bttvb花蛤 1斤tvb now,tvbnow,bttvb; q' d" H5 \4 T$ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y. L* n# Y# D2 I/ h
配料/ d0 X4 X$ l! L7 S% Z: }
蒜茸 適量
. w) @+ B4 e% J6 Y2 Q乾葱茸 適量
* @: w7 S6 X* E& D$ J" o% G/ s紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb3 _$ A6 X& _6 c0 c
陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 {- n3 X# ~! k3 y: j
豆豉 1/2湯匙: e) ~2 a7 w, r- F2 g! Q
豆瓣醬 3/4湯匙
8 L3 \- o5 ]' H, X/ q4 b6 c炸蒜 適量
$ K% R. w$ `" c3 n  v/ otvb now,tvbnow,bttvb青葱 適量公仔箱論壇9 r5 d  A8 E1 a& z0 V2 i

2 ?8 D/ P5 [  utvb now,tvbnow,bttvb調味
+ ^3 r- Q2 d$ O/ c9 M& Y+ J+ ^( S% V酒 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 b; C$ y% e$ B% P% B& i
蠔油 1/2湯匙! G2 b5 y+ v: t! `, d- ^4 q
糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v9 E, S# J: I$ U# i
老抽 些少
# h5 k, Y+ h/ y6 ]& u公仔箱論壇上湯4-5湯匙
4 L7 f1 e$ Q% i' Ltvboxnow.com生粉芡 適量, G$ w# D! R  J, A/ c

  X! c: T$ Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t! Z9 X+ }: n( m) Y/ i9 c
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。) N7 k& t& _6 o4 D' A+ ^4 T
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ~! Q( R0 W1 j8 N
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
, C5 k( J: |% p3 }, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
: J" Q. g+ ]( U1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。

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