標題:
[美食介紹]
時令大閘蟹菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-9-18 01:24 PM
標題:
時令大閘蟹菜
紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
1 |1 I' T* B6 d2 _5 U: X
: P. l! ~9 E- N% z
其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
tvboxnow.com# H% I- {2 h) `
tvboxnow.com. Z0 \5 |# M$ F5 u5 z8 K5 V
紫粵軒
. I0 S( ~! ^% r8 p$ w+ T# x公仔箱論壇
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
# T% C# o+ w! X& L$ a公仔箱論壇
- e3 ]/ r: D& |& v" `, d8 P; Z% Stvboxnow.com
清蒸大閘蟹 $248/隻
! F, W# u8 O7 Rtvboxnow.com
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
( l6 Y2 }1 K+ P# m7 d. q
# F5 `- l3 U# M& v6 d1 j3 v公仔箱論壇
鹽焗大閘蟹 $248/隻
- o3 m; n% q8 t& B3 H3 `公仔箱論壇
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
公仔箱論壇1 b) [1 q( }6 K7 }# p$ l* F
3 g8 @5 P# b$ b, [
米網顯乾坤 $380
tvboxnow.com) E4 c3 O# `# E# b
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
tvboxnow.com; b$ l0 a5 q4 X* ?- \
" ~9 H# l8 Y5 L. f; A
蟹粉水晶杯 $238
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l. G6 w- [4 s
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
3 ~* X6 d) _1 d( b
作者:
dv235e
時間:
2013-9-25 10:03 AM
Thank you for information.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
