標題: [美食介紹] 時令大閘蟹菜 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2013-9-18 01:24 PM     標題: 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　
4 r/ [! V$ s& f8 }' F, u0 |+ ntvboxnow.com
3 }: a( I3 n1 g* h( F" z! o其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
! N: \- [* J2 w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r1 z/ L# Y. X6 E紫粵軒
# `+ O9 `7 }% M" P0 Q2 i公仔箱論壇地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店, M8 c2 z$ t2 o; T) a

) _$ M. G& v" i& x$ X/ q清蒸大閘蟹 $248/隻
4 K$ K1 r2 M" f+ @9 U+ i8 Q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇- e, j3 J7 H2 E: @$ c  ?5 A

, |8 w4 x) A0 B2 x: `tvboxnow.com鹽焗大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇% ^# a! T  I! R9 f
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。' U. g7 f" f* R

5 A3 n% ?# K3 s  }' p# m4 b/ [米網顯乾坤 $380
5 D  ~. Q# c* J5 @+ J) L2 t% P; M鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
/ M2 m8 }9 @' h% U' k
8 t+ o4 n8 M, d! t9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹粉水晶杯 $238) Y  T& i7 w2 I- X
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb% X( t% O' z2 q  }! ~$ j7 B: F

---

作者: dv235e    時間: 2013-9-25 10:03 AM

Thank you for information.

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0