標題: [美食介紹] 時令大閘蟹菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2013-9-18 01:24 PM     標題: 時令大閘蟹菜

紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~' ?7 b( p. Y$ T
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其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 P1 U5 c, n" K' x! F" |4 P3 H

' a4 }' }1 t/ ~% o! [清蒸大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# v  t$ ]( `4 e; m! Y) }: U
五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
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' X8 |7 C+ x+ r( k; c* d) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽焗大閘蟹 $248/隻公仔箱論壇6 U; ?: c- I+ `. p9 p: M- K( E
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
, f" T3 X. S' p( n+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" H! G" H1 E' P
米網顯乾坤 $380
( T2 D  d5 ]6 |0 N- t, i鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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) n2 `9 Z) |2 H( Y3 `tvboxnow.com蟹粉水晶杯 $238
! l( Q4 `: x3 l- D! L白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ l3 B; S! f* p) O( y# K& K7 l

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作者: dv235e    時間: 2013-9-25 10:03 AM

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