標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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& ~: ~  U3 F; {* ]! w/ n- X( `9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料及份量:tvb now,tvbnow,bttvb! k6 U* l( ?; f9 ]9 o7 |7 C 班蘭糊：0 o$ ^) e' b; S/ H; m9 N . S7 Q$ @  S( E7 K0 W- Q4 I* E6 L6 Q蛋黃 5隻1 |1 Q& p; |6 G0 I 糖 20克 4 q, g4 c3 i4 Q! g+ E; @6 e( M5 Ntvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100克公仔箱論壇4 W; ^8 `9 c9 Z' w8 m- V8 \ 泡打粉 1茶匙 * v$ P" u) }  V) d$ @. Otvb now,tvbnow,bttvb班斕精 1茶匙 : J$ y. b( b* {/ m9 h; [' Z公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 : I) @" F. F, dtvboxnow.com椰奶 100 毫升 & m: n3 [. T3 r8 T, R/ ?tvboxnow.com橄欖油 3湯匙 $ }$ {, O9 [3 j ; H4 y, t4 W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白霜： 9 |) W3 B, K* j8 b- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ B9 T# Y6 U1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 5隻 * O& U$ Y+ N6 q% q. x$ `公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙 ; s' y0 D4 z. ~! M; N0 Z公仔箱論壇糖 60克 , F2 x( m8 |' T, ?* S

6 d: u- `1 }* W7 |) n! vtvb now,tvbnow,bttvb製法:tvboxnow.com! y% u* B/ u0 S# f
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1. 先把焗爐預熱至170C
1 X, Z4 \: J$ [% Y' }/ [% @" D公仔箱論壇2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。
" v  J+ J3 p  n, M1 @3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。2 E% \6 \1 a8 R, G- }
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: L' i8 o3 A. A! l. h- \+ A& E- D
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 E) p* g; o2 a2 _9 V3 a4 [# Z- M
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
4 H. h+ a+ ]/ d1 _4 H: S# U/ ]) ?2 W7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。公仔箱論壇& B: s8 d  N6 x; f7 h4 i
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。
+ @( G" t3 a* e$ @' k! Ttvb now,tvbnow,bttvb9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。tvboxnow.com" ~5 M+ d/ {! w0 y, D, V$ s, q: m( Y
10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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