標題: [甜品] 班蘭蛋糕 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-20 04:21 AM     標題: 班蘭蛋糕

班蘭蛋糕
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" K- _. t- T( m! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e" p6 Q( W& G( V$ c) v: ]
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材料及份量:, {0 G' _, R- z0 B# ?, c. C 班蘭糊：公仔箱論壇  J) h1 [: J% C0 X 4 p  _# P- P3 R  jtvboxnow.com蛋黃 5隻2 @6 x' y! Z+ j; D; D% b 糖 20克 . P4 d7 z6 k$ |+ Z* s8 X" ptvboxnow.com低筋麵粉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( G2 \" M- z* U& n; q, _ 泡打粉 1茶匙 # A$ o2 V; e7 A7 N! z- X$ m班斕精 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r# }3 I. l/ B- z+ J9 V0 X: a! S 泡打粉 1茶匙 2 y, ^' Q. H1 m1 e椰奶 100 毫升 - q7 }9 X& A9 @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 3湯匙5 }7 f- ]& `. m, G; I / P+ M# U& D, ]. A0 p 蛋白霜：tvboxnow.com( p7 W+ L' J6 \; B3 Q( R tvboxnow.com$ s0 v* W7 Z  \$ y3 R 蛋白 5隻" V/ R$ F& H* M; y& k9 O1 u: x. K/ a 塔塔粉 1/2茶匙   ^" e5 v# \7 v; p/ ?0 ~, A公仔箱論壇糖 60克公仔箱論壇: f' y1 ^; ]: e1 p; Y8 F- L3 P

7 X% t4 u8 V5 S$ l, j' W  w% z- _8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
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9 c1 d: e& d/ i( r% c0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先把焗爐預熱至170CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g& x* d, ^9 U( I8 S
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. A7 L7 F8 f% s$ {" Y9 U" h
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。
% L( j8 w1 V; `5 Z4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) k9 L: Z9 P6 O- [# ]  e# i& b
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
3 i/ U$ F- A! W2 o% g1 I7 C: Itvb now,tvbnow,bttvb6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，  {- r' p' n& B' `  w
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。
/ G5 i3 P  `- ^/ A2 h9 W8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。tvboxnow.com2 W! B: g3 u+ p- K+ f
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
8 U- z: a7 n8 |3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成

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