標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。) s+ Y$ Q8 g% z/ h& R

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材料及份量:tvboxnow.com  W8 {& Y" E. W" M 排骨兩條  約12兩 ' z3 c4 z2 b" ]+ c+ h3 Y2 G沖繩黑糖  80克tvboxnow.com; \/ q7 e2 z: q( p 薑  1塊) t$ z/ q4 h7 u* [9 _# a 蒜頭  數顆 8 x6 ~: Q3 D+ _( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段  數條 8 M, U( E' e; F  S清水  適量tvboxnow.com' V2 T' ^1 h7 |3 q 菜油或花生油  少量

調味料: ! H9 I! q3 U( Z6 |9 l意大利黑陳醋  80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 J$ b/ o- X& z6 S2 J" n! y  ] 老抽  2湯匙tvboxnow.com6 ?  j8 v/ t0 P6 d4 p 生抽  3湯匙

製法:7 Z9 _0 j4 A- |- \- U' m: k& D

3 F$ y) G% Y" q; m0 ?( vtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W. o) z# j+ Q0 ]: h% C
2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb; L! P; _* G# |% ~, K
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。% u6 w; b7 N! p
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小貼士 ：
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- m" U; l8 d6 Atvboxnow.com1.也可用豬排切細件代替。) }* @% s8 Z1 L- k# U. v$ G
2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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. w, s# P* g- _' ~- m. V  B9 E* x1 E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件	4 e1 v% B7 g9 ?公仔箱論壇意大利黑陳醋
$ w! E" C  E2 n9 u沖繩黑糖	3 j" E9 g7 u) y$ g1 y  F可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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