標題: [中式食譜] 繩意香醋骨 [打印本頁]

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作者: txman168    時間: 2013-9-21 12:23 PM     標題: 繩意香醋骨

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用沖繩的黑糖與意大利黑陳醋做材料，烹調出味道獨特，甜酸兼備的糖醋骨。tvboxnow.com( w0 g0 g) l. ^; l( B! t# H9 f

6 j: i0 Z& s# H- A( b0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

材料及份量:8 g( y- S1 Q# V+ c& d 排骨兩條  約12兩tvb now,tvbnow,bttvb& Q' Z2 j7 k8 t; D& B 沖繩黑糖  80克公仔箱論壇, c8 ~0 ^. |- Q& H& j 薑  1塊$ e1 V) Y0 S0 o; E" {: n1 L/ ~8 H 蒜頭  數顆tvboxnow.com0 A# ^1 q8 y0 U; s2 `3 c 蔥段  數條公仔箱論壇0 m  ~' K" \* t" C) k! ?8 ~( a5 G 清水  適量9 H0 ?. n" X8 @3 k 菜油或花生油  少量

調味料: 2 _* |6 k0 `& u: l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利黑陳醋  80克公仔箱論壇( W: l. R" _5 @  K8 P) C) n) @4 ` 老抽  2湯匙 ; e6 a; k' ]9 |) W2 ytvb now,tvbnow,bttvb生抽  3湯匙

製法:
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1.排骨斬件，放滾水內稍煮一會，將血水雜質等清走，撈起瀝乾水備用。
- b* O4 o) r$ U0 W# k' D. t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒紅，放油，煮熱後放薑、蒜爆香，放排骨輕煎一會。tvb now,tvbnow,bttvb4 c, v3 x* u* R, E+ i2 X
3.加生抽和老抽同煮，加水至淹蓋排骨，用蓋蓋好慢火煮15分鐘，或待至水份蒸發至少許，加黑醋和黑糖再煮5分鐘，放蔥段兜炒後上碟。
1 ?& I( n+ |- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q1 L$ G- K; h0 v8 I2 O# t7 I
小貼士 ：# F- q4 [4 [/ ~% c* v3 L
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1.也可用豬排切細件代替。
- n; z1 ~* C" M# ~公仔箱論壇2.可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味，也可加玫瑰露酒以增加香味。
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- ?: s3 c( Y5 O! C0 J6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨斬件	& Q& T# {" ]6 B6 Ztvboxnow.com意大利黑陳醋
; v) [8 E! O2 d) y, I0 Otvboxnow.com沖繩黑糖	tvb now,tvbnow,bttvb: P6 U* Y$ W/ K 可適量增加或減少糖和醋的比例，以符合個人口味。

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作者: joeybibi    時間: 2013-10-24 11:10 AM

very nice, thanks for share

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