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標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:26 PM 標題: 豬腳薑

材料及份量:
<ol><li>甜醋5杯公仔箱論壇1 h {) Y3 F) G3 S$ K
<li>酸醋1杯; c8 F- C _, B' Y
<li>豬腳1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [! z: R, Q$ U' J% o
<li>冰糖適量- _& |: J; `8 r% h3 s
<li>蛋4隻</ol>

製法:
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。tvboxnow.com/ a6 H- t" H' `" O( l
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。) S2 }( ]3 f- X' [% T z9 X$ I$ y
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~" Z0 s! N- _$ C/ G" E

豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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