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標題: [中式食譜] 豬腳薑 [打印本頁]

作者: txman168 時間: 2013-9-21 12:26 PM 標題: 豬腳薑

材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 C5 W# R( H, X9 C L8 Y6 n) B. k
<ol><li>甜醋5杯
<li>酸醋1杯公仔箱論壇' Z- E- }/ B$ e3 M, {
<li>豬腳1隻tvboxnow.com! ~7 K0 R9 _% [0 h% w0 H: S
<li>冰糖適量公仔箱論壇# M6 G+ z0 I3 ^# c
<li>蛋4隻</ol>

製法:公仔箱論壇 B7 V7 ^! n8 Y1 u
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<ol><li>豬腳洗淨去毛。
<li>燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
<li>烚熟雞蛋，去殼備用。tvboxnow.com8 Y. t. q/ A% S9 f/ K
<li>燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。公仔箱論壇9 I) Y& e* N( N5 s4 V6 @) N9 {3 d
<li>再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。# s- R. ]+ @( Z: s3 v9 R

小貼士：

豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。

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